Манка, кефир и тыква в одной миске: выходит «Осенний пай», рыжий пирог к горячему чаю, когда на улице зябко

• Еда
• Новости России
• Рецепты

• 22:00 29 сентября
• Александра Овсяник

Создано ChatGPT

Тыквенный пирог на манке и кефире: простой рецепт «Осеннего пая» в духовке к чаю.

Когда на улице холодает, самое время печь тыквенный пирог. «Осенний пай» делают из простых продуктов: манки, кефира и сочной тыквы. Получается яркий, мягкий и душистый пирог, который отлично подходит к горячему чаю.

Чем он хорош

От обычного манника этот пирог отличается мякишем: он не сухой, а влажный, нежный и чуть рассыпчатый. Тыква даёт золотисто-оранжевый цвет, а лимонная цедра добавляет свежий аромат. Сверху выпечку можно припудрить сахарной пудрой или посыпать тыквенными семечками.

Что понадобится

• манная крупа — 400 г;
• кефир — 500 мл;
• очищенная тыква — 800 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 200 г;
• растительное масло без запаха — 100 мл;
• разрыхлитель — 10 г;
• соль — щепотка;
• цедра 1 лимона.

Как приготовить

1. Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы крупа набухла.
2. Тыкву натереть на мелкой тёрке.
3. Яйца взбить с сахаром и солью, влить масло.
4. Добавить набухшую манку, тыкву и цедру, всыпать разрыхлитель и перемешать до однородности.
5. Выложить тесто в форму диаметром 24–26 см, застеленную пергаментом.
6. Выпекать при 180 °C 50–60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Перед нарезкой пирогу лучше немного постоять и остыть.

Полезный факт

Тыква богата бета-каротином, из которого организм получает витамин А, а ещё в ней есть витамины С, Е и группы В. В манной крупе тоже содержатся витамины В1, В2, В6 и В9. Насыщенный цвет пирогу даёт сама тыква, а не краситель.

Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.

Ранее мы писали: Кабачки «по-французски» на сковороде: ресторанный ужин за 15 минут из того, что найдётся в холодильнике и Кабачки получаются хрустящими без жарки: простой рецепт с сыром и чесночным соусом

Читайте также:

• Кабачки по-новому: прошлым летом готовила постоянно, рецепт-находка, а чем дольше стоят — тем вкуснее
• Кабачки вкуснее курицы — без яиц и без сковороды: хрустящая корочка снаружи, сочная мякоть внутри
• Кабачки больше не жарю — смешиваю с рисом и луком: турецкая закуска нурание оказалась вкуснее колбасы
• Обожаю эти кабачковые оладьи по-турецки — готовлю сразу три варианта, и семья каждый раз просит добавки
• Когда хочется сладкого, готовлю кабачковый кекс из трёх ингредиентов – просто, быстро, вкусно