Канапе уже в прошлом: делаю вот это за 10 минут — хрустящие «облака» из рисовой бумаги на новогодний стол 2027

Простая закуска из рисовой бумаги на новогодний стол 2027 заменит тарталетки и канапе.

Хозяйки, которые каждый декабрь ломают голову над праздничным меню, нашли неожиданную замену тарталеткам. В соцсетях набирает популярность закуска «Облако»: тонкая рисовая бумага за пару секунд в горячем масле раздувается в хрустящую пузырчатую «лодочку», а в неё кладут начинку.

Главное достоинство в том, что основа почти не имеет вкуса и не мешает начинке. Она не размокает, поэтому закуска не раскиснет даже на накрытом столе в новогоднюю ночь. Рисовую бумагу продают на маркетплейсах и в больших супермаркетах, в отделе азиатских продуктов.

Начинку лучше выбирать в духе суши и роллов: рыба, краб, креветки, авокадо, свежий огурец.

Рецепт с крабом

Понадобится:

рисовая бумага — 6 листов; снежный краб — 150 г; огурцы — 3 шт.; творожный сыр — 80 г; икра мойвы с креветкой — 90 г; растительное масло для жарки.

Каждый лист разрежьте ножницами на 4 части. Масло хорошо разогрейте и бросайте кусочки на 4–5 секунд: за это время они вздуются и порозовеют. Выловите и переложите на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушёл.

Краба разберите на волокна, огурцы нарежьте мелким кубиком и, если дали много сока, слегка отожмите. Соедините всё с икрой и творожным сыром, перемешайте до однородности. Заполняйте «облака» перед самой подачей, иначе потеряют хруст.

Другие варианты начинки

Краба можно заменить слабосолёным лососем со сливочным сыром или креветками с авокадо. Для постного стола подойдут овощи и любая зелень.

Закуска получается эффектной, готовится быстро, а значит, на неё останется время и на другие блюда новогоднего меню.

Статья подготовлена на основании материала gastronom.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Кабачки «по-французски» на сковороде: ресторанный ужин за 15 минут из того, что найдётся в холодильнике и Кабачки получаются хрустящими без жарки: простой рецепт с сыром и чесночным соусом

Читайте также:

Кабачки по-новому: прошлым летом готовила постоянно, рецепт-находка, а чем дольше стоят — тем вкуснее Кабачки вкуснее курицы — без яиц и без сковороды: хрустящая корочка снаружи, сочная мякоть внутри Кабачки больше не жарю — смешиваю с рисом и луком: турецкая закуска нурание оказалась вкуснее колбасы Обожаю эти кабачковые оладьи по-турецки — готовлю сразу три варианта, и семья каждый раз просит добавки Когда хочется сладкого, готовлю кабачковый кекс из трёх ингредиентов – просто, быстро, вкусно