Канапе уже в прошлом: делаю вот это за 10 минут — хрустящие «облака» из рисовой бумаги на новогодний стол 2027
- 22:00 9 октября
- Александра Овсяник
Простая закуска из рисовой бумаги на новогодний стол 2027 заменит тарталетки и канапе.
Хозяйки, которые каждый декабрь ломают голову над праздничным меню, нашли неожиданную замену тарталеткам. В соцсетях набирает популярность закуска «Облако»: тонкая рисовая бумага за пару секунд в горячем масле раздувается в хрустящую пузырчатую «лодочку», а в неё кладут начинку.
Главное достоинство в том, что основа почти не имеет вкуса и не мешает начинке. Она не размокает, поэтому закуска не раскиснет даже на накрытом столе в новогоднюю ночь. Рисовую бумагу продают на маркетплейсах и в больших супермаркетах, в отделе азиатских продуктов.
Начинку лучше выбирать в духе суши и роллов: рыба, краб, креветки, авокадо, свежий огурец.
Рецепт с крабом
Понадобится:
- рисовая бумага — 6 листов;
- снежный краб — 150 г;
- огурцы — 3 шт.;
- творожный сыр — 80 г;
- икра мойвы с креветкой — 90 г;
- растительное масло для жарки.
Каждый лист разрежьте ножницами на 4 части. Масло хорошо разогрейте и бросайте кусочки на 4–5 секунд: за это время они вздуются и порозовеют. Выловите и переложите на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушёл.
Краба разберите на волокна, огурцы нарежьте мелким кубиком и, если дали много сока, слегка отожмите. Соедините всё с икрой и творожным сыром, перемешайте до однородности. Заполняйте «облака» перед самой подачей, иначе потеряют хруст.
Другие варианты начинки
Краба можно заменить слабосолёным лососем со сливочным сыром или креветками с авокадо. Для постного стола подойдут овощи и любая зелень.
Закуска получается эффектной, готовится быстро, а значит, на неё останется время и на другие блюда новогоднего меню.
Статья подготовлена на основании материала gastronom.ru.
Ранее мы писали: Кабачки «по-французски» на сковороде: ресторанный ужин за 15 минут из того, что найдётся в холодильнике и Кабачки получаются хрустящими без жарки: простой рецепт с сыром и чесночным соусом
Читайте также:
- Кабачки по-новому: прошлым летом готовила постоянно, рецепт-находка, а чем дольше стоят — тем вкуснее
- Кабачки вкуснее курицы — без яиц и без сковороды: хрустящая корочка снаружи, сочная мякоть внутри
- Кабачки больше не жарю — смешиваю с рисом и луком: турецкая закуска нурание оказалась вкуснее колбасы
- Обожаю эти кабачковые оладьи по-турецки — готовлю сразу три варианта, и семья каждый раз просит добавки
- Когда хочется сладкого, готовлю кабачковый кекс из трёх ингредиентов – просто, быстро, вкусно