Осенью готовлю из тыквы не кашу, а «Солнцепёк»: золотистый напиток с цитрусами зимой нарасхват

Как приготовить компот из тыквы с апельсином и лимоном

Тыква подходит не только для каши и выпечки. Если соединить её с цитрусами, получится яркий домашний напиток с лёгкой кислинкой, который можно сохранить на зиму, но способ хранения здесь важнее самой варки.

Что понадобится

На примерно 3 литра напитка потребуется:

очищенная тыква — 600 г; апельсин — 1 крупный; лимон — 1 шт.; сахар — 250–300 г; вода — 2,2 л.

Количество сахара можно немного менять по вкусу, учитывая сладость тыквы и цитрусов.

Как подготовить продукты

Тыкву нарезают небольшими кубиками. С апельсина и лимона снимают немного тонкой цедры, стараясь не захватывать белую часть кожуры, которая может дать горечь.

После этого из цитрусов выжимают сок. Его добавляют не в начале, а уже после основной варки.

Как сварить компот

Воду доводят до кипения, добавляют сахар и тыкву. Варят примерно 10–12 минут, пока кусочки не станут мягкими. За 2–3 минуты до окончания варки кладут цедру. Затем плиту выключают, цедру вынимают и вливают апельсиновый и лимонный сок.

Как хранить

Этот вариант не рассчитан на обычное хранение в кухонном шкафу. После приготовления компот полностью остужают и замораживают порциями.

Подойдут контейнеры или ёмкости, предназначенные для морозильной камеры. Их нельзя заполнять доверху: жидкость при замерзании расширяется, поэтому сверху нужно оставить свободное место.

Как размораживать

Нужную порцию лучше заранее переставить из морозильной камеры в холодильник. После размораживания напиток перемешивают, а если вкус кажется слишком насыщенным, его можно немного разбавить водой.

Замораживать небольшими порциями удобнее, чем хранить весь объём в одной большой ёмкости. Так не придётся каждый раз размораживать весь запас целиком.

В результате получается тыквенно-цитрусовый компот с ярким ароматом и золотистым цветом. Главное — не путать его с обычной баночной консервацией: для этого рецепта безопасный способ хранения — морозильная камера, пишет progoroduhta.ru.

Ранее мы писали: «Нигде такую не найти»: квашеная капуста по рецепту шефа — хрустящая, сочная и без уксуса и Ленивые голубцы без заворачивания: простой рецепт с фаршем и капустой для сентябрьского обеда

Читайте также:

Сладкая морковь и горький шоколад — теперь это мой любимый рецепт: готовим осеннюю выпечку с родины Трампа Тыкву больше не варю и не запекаю — сырую смешиваю с творогом: через 20 минут на столе ленивые хачапури Жарю тыкву на сковороде до золотистой корочки таким способом — вкус получается как у спелого манго: варить больше не буду Осенью закрываю виноградный компот сразу тремя способами — готовится просто, хранится в шкафу, вкус потрясающий Осень — сезон свёклы: невероятный салат с яйцами и курицей — вкус и польза в одной тарелке