Тарталетки и канапе больше не готовлю на Новый год: куриное «эскимо» в беконе сметают со стола первым

Куриное филе в беконе в духовке: простой рецепт сочных котлет «эскимо» на ужин.

Мороженое на палочке знакомо каждому, а вот мясное «эскимо» пока удивляет. Нежный куриный фарш, хрустящая бекон-«глазурь» и румяная корочка делают блюдо эффектным и для семейного ужина, и для праздничного стола. Хлопот немного: основное время уходит на охлаждение, а сама готовка занимает около получаса.

Что понадобится куриное филе – 2 шт.; репчатый лук – полголовки; яйцо – 1 шт.; манная крупа – 1–2 ст. л.; бекон – 40 г; растительное масло – 1 ст. л.; соль и молотый чёрный перец – по вкусу. Как готовить Филе вымыть и промокнуть бумажным полотенцем, лук очистить и нарезать кусочками. Измельчить мясо вместе с луком в блендере или прокрутить через мясорубку до однородного фарша. Добавить в фарш яйцо, манку, соль и перец, хорошо вымешать. Манка заберёт лишнюю влагу и набухнет, поэтому фарш лучше убрать в холодильник минут на 30. Смочить руки водой, слепить из фарша небольшие колбаски в виде «эскимо» и обернуть их тонкими полосками бекона. Для сходства с настоящим мороженым в каждую заготовку можно воткнуть деревянную шпажку. Отправить заготовки в морозилку на полчаса, чтобы они не расплылись при запекании. Выложить «эскимо» на смазанный маслом противень и запекать 30 минут под грилем при 200 °C. Хитрости, чтобы вышло удачно

Перед запеканием заготовки можно слегка сбрызнуть оливковым маслом: корочка станет золотистой и аппетитной. Сформированные и замороженные «эскимо» хранятся в морозилке до двух месяцев. Перед готовкой их достаточно разморозить в холодильнике, и ужин будет готов без лишней возни.

Подавать куриное эскимо лучше с лёгким овощным салатом или запечёнными овощами: так блюдо получится более сбалансированным и не слишком тяжёлым.

Статья подготовлена на основании материала канала "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Кабачки «по-французски» на сковороде: ресторанный ужин за 15 минут из того, что найдётся в холодильнике и Кабачки получаются хрустящими без жарки: простой рецепт с сыром и чесночным соусом

Читайте также:

Кабачки по-новому: прошлым летом готовила постоянно, рецепт-находка, а чем дольше стоят — тем вкуснее Кабачки вкуснее курицы — без яиц и без сковороды: хрустящая корочка снаружи, сочная мякоть внутри Кабачки больше не жарю — смешиваю с рисом и луком: турецкая закуска нурание оказалась вкуснее колбасы Обожаю эти кабачковые оладьи по-турецки — готовлю сразу три варианта, и семья каждый раз просит добавки Когда хочется сладкого, готовлю кабачковый кекс из трёх ингредиентов – просто, быстро, вкусно