Тарталетки и канапе больше не готовлю на Новый год: куриное «эскимо» в беконе сметают со стола первым

• Новости России
• Рецепты

• 22:00 19 октября
• Александра Овсяник

Создано ChatGPT

Куриное филе в беконе в духовке: простой рецепт сочных котлет «эскимо» на ужин.

Мороженое на палочке знакомо каждому, а вот мясное «эскимо» пока удивляет. Нежный куриный фарш, хрустящая бекон-«глазурь» и румяная корочка делают блюдо эффектным и для семейного ужина, и для праздничного стола. Хлопот немного: основное время уходит на охлаждение, а сама готовка занимает около получаса.

Что понадобится

• куриное филе – 2 шт.;
• репчатый лук – полголовки;
• яйцо – 1 шт.;
• манная крупа – 1–2 ст. л.;
• бекон – 40 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль и молотый чёрный перец – по вкусу.

Как готовить

1. Филе вымыть и промокнуть бумажным полотенцем, лук очистить и нарезать кусочками.
2. Измельчить мясо вместе с луком в блендере или прокрутить через мясорубку до однородного фарша.
3. Добавить в фарш яйцо, манку, соль и перец, хорошо вымешать. Манка заберёт лишнюю влагу и набухнет, поэтому фарш лучше убрать в холодильник минут на 30.
4. Смочить руки водой, слепить из фарша небольшие колбаски в виде «эскимо» и обернуть их тонкими полосками бекона. Для сходства с настоящим мороженым в каждую заготовку можно воткнуть деревянную шпажку.
5. Отправить заготовки в морозилку на полчаса, чтобы они не расплылись при запекании.
6. Выложить «эскимо» на смазанный маслом противень и запекать 30 минут под грилем при 200 °C.

Хитрости, чтобы вышло удачно

Перед запеканием заготовки можно слегка сбрызнуть оливковым маслом: корочка станет золотистой и аппетитной. Сформированные и замороженные «эскимо» хранятся в морозилке до двух месяцев. Перед готовкой их достаточно разморозить в холодильнике, и ужин будет готов без лишней возни.

Подавать куриное эскимо лучше с лёгким овощным салатом или запечёнными овощами: так блюдо получится более сбалансированным и не слишком тяжёлым.

Статья подготовлена на основании материала канала "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Ранее мы писали: Кабачки «по-французски» на сковороде: ресторанный ужин за 15 минут из того, что найдётся в холодильнике и Кабачки получаются хрустящими без жарки: простой рецепт с сыром и чесночным соусом

Читайте также:

• Кабачки по-новому: прошлым летом готовила постоянно, рецепт-находка, а чем дольше стоят — тем вкуснее
• Кабачки вкуснее курицы — без яиц и без сковороды: хрустящая корочка снаружи, сочная мякоть внутри
• Кабачки больше не жарю — смешиваю с рисом и луком: турецкая закуска нурание оказалась вкуснее колбасы
• Обожаю эти кабачковые оладьи по-турецки — готовлю сразу три варианта, и семья каждый раз просит добавки
• Когда хочется сладкого, готовлю кабачковый кекс из трёх ингредиентов – просто, быстро, вкусно