Готовлю этот салат со свёклой и селёдкой чаще, чем «Шубу»: он делается за 10 минут, а на вкус как из ресторана

Быстрый салат со свёклой и селёдкой за 10 минут заменит «Шубу» на праздничном столе.

«Селёдка под шубой» давно стала символом праздничного стола, но возни с ней хватает. Овощи нужно отварить, слои аккуратно выложить, а потом ещё несколько часов дожидаться, пока салат пропитается. Тем, у кого нет на это времени, подойдёт более простой вариант: салат со свёклой и селёдкой. Если свёкла уже сварена, на всё уходит около десяти минут, а вкус получается не хуже, чем у классической закуски. Блюдо одинаково хорошо выручает и в будни, и когда гости появились без предупреждения.

Какие продукты нужны

Для салата достаточно самого обычного набора:

слабосолёное филе селёдки — около 150 г; варёная свёкла — 300–400 г; одна луковица среднего размера; майонез — 1 столовая ложка; растительное масло — 1–2 столовые ложки.

Ничего необычного покупать не придётся, всё это, как правило, есть в любом холодильнике.

Как приготовить салат

Сначала филе селёдки нарезают небольшими кубиками, а лук мелко рубят. Если лук получился слишком горьким, его можно на минуту залить кипятком: резкий привкус уйдёт. Лук выкладывают на рыбу и поливают растительным маслом.

Затем варёную свёклу натирают на тёрке и смешивают с майонезом. Получившуюся массу кладут поверх селёдки пышным слоем. Салат не солят, потому что рыба уже достаточно солёная, и не уплотняют, иначе он потеряет лёгкость.

Как подавать

Томить салат в холодильнике не нужно: его можно ставить на стол сразу после приготовления. Это особенно удобно, когда времени почти нет. Сладковатая свёкла, солёная селёдка и острый лук хорошо дополняют друг друга, поэтому вкус выходит гармоничным, хотя на готовку ушло всего десять минут.

Статья подготовлена на основании материала lipetsknews.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: «Нигде такую не найти»: квашеная капуста по рецепту шефа — хрустящая, сочная и без уксуса и Ленивые голубцы без заворачивания: простой рецепт с фаршем и капустой для сентябрьского обеда

Читайте также:

Сладкая морковь и горький шоколад — теперь это мой любимый рецепт: готовим осеннюю выпечку с родины Трампа Тыкву больше не варю и не запекаю — сырую смешиваю с творогом: через 20 минут на столе ленивые хачапури Жарю тыкву на сковороде до золотистой корочки таким способом — вкус получается как у спелого манго: варить больше не буду Осенью закрываю виноградный компот сразу тремя способами — готовится просто, хранится в шкафу, вкус потрясающий Осень — сезон свёклы: невероятный салат с яйцами и курицей — вкус и польза в одной тарелке