Быстро и просто готовлю малосольные огурчики: друзья назвали способ "странным", но теперь тоже так делают

• Новости России
• Рецепты

• 1 августа 2025
• Валерия Веселова

Шедеврум

Рецепт малосольных огурчиков, которые готовятся всего за сутки.

Почему способ необычный?

• Никаких взвешиваний - все на глаз.
• Рассол не варю - заливаю кипятком прямо в банке.
• Главный секрет - литровые банки и правильная укладка.

Что нужно:

• Огурцы (лучше небольшие и крепкие)
• Укроп (с зонтиками и стеблями)
• Чеснок (разрезаю пополам - так чистится за секунду!)
• Соль (обычная, без горки на ложку)
• Кипяток

Как готовлю:

1. Замачиваю огурцы в холодной воде на 1–2 часа - так они будут хрустеть лучше.

2. Укладываю в банку слоями:

• На дно - укроп и чеснок.
• Плотно - огурцы.
• Сверху - еще укроп и чеснок.

Заливаю кипятком (аккуратно, чтобы банка не лопнула).

1. Добавляю соль - 1 столовая ложка без горки на литровую банку.

2. Закрываю крышкой, встряхиваю, чтобы соль растворилась.

3. Оставляю на сутки при комнатной температуре - и готово!

Можно добавить листья смородины, хрен или лаврушку, но я люблю классику - только огурцы, укроп и чеснок.

Эти огурчики тают во рту, а готовятся - проще некуда.

Источник: Кухня наизнанку

Читайте также:

• Соленые огурцы на зиму делаю только по этому рецепту: без уксуса, без сахара, без стерилизации
• Опытные хозяйки огурцы закрывают только так - рецепт хрустящих зеленцов без заморочек
• И 20 банок будет мало: 1 раз попробовала и теперь мариную огурцы только так - получаются сочные и хрустящие
• Простой рецепт огурцов "по-фински": нарезала, залила и готово - хит заготовок прошлого года
• Больше не выбрасываю переросшие огурцы - вот какие закатки с ними делаю