Как вычислить в сливочном масле пальмовый и любой другой растительный жир - делюсь проверенным способом
- 17 августа 21:00
- Ксения Сизова
Сливочное масло — продукт, который многие из нас покупают для бутербродов или выпечки. Раньше оно стоило недорого и всегда было вкусным. Но сейчас на прилавках появилось множество подделок.
Цены тоже растут: если раньше пачка стоила 119 рублей, то теперь — уже 140. А главное — непонятно, где настоящее масло без растительных добавок, а где суррогат.
Как отличить настоящее масло от подделки?
Когда-то один знакомый автора Дзен-канала "Три тыщи до зарплаты", работавший на маслозаводе, поделился простым, но надежным способом проверки. Он помогает выявить любые растительные жиры, включая пальмовое масло, которое часто добавляют для удешевления.
Метод проверки:
- Положите пачку масла в морозилку на 1–2 часа.
- Достаньте и попробуйте отрезать кусочек ножом.
Что будет происходить?
- Если масло крошится, расслаивается или ломается — вам повезло, оно натуральное, сделано из сливок.
- Если остается мягким, пластичным, режется ровно — в составе есть растительные добавки.
Почему этот способ работает?
Настоящее сливочное масло, сделанное из сливок, при заморозке становится хрупким. Вспомните, как в деревнях раньше взбивали домашнее масло: утром его невозможно было нарезать ровными ломтиками — оно крошилось, и его приходилось брать ложкой.
А вот растительные жиры (особенно пальмовое масло) не дают маслу полностью затвердеть. Оно остается пластичным даже в морозилке.
Как проверить масло прямо в магазине?
Если нет времени замораживать, можно попробовать другой способ. Надавите пальцем на брикет в холодильнике.
- Если масло плотное, держит форму — изучите состав.
- Если мягкое, почти жидкое — это явный признак суррогата.
Читайте также:
- Раньше покупала рыбу не думая, а теперь знаю, что беру. Расшифровка УМЗ, НДМ и других странностей на ценниках
- Сравнил белорусскую варёную колбасу с российской: цена одна, а качество разное - вот в чем различия
- Продавец сказал, что сельдь атлантическая, но она оказалась тихоокеанской. Вот в чём отличие
- Теперь обхожу за три версты: увидел у рыбака дома, как они солят рыбу для продажи и в чём
- Как выбрать самую вкусную селёдку: атлантическая vs тихоокеанская - раскрыла секрет