Этот напиток - настоящий хит осени-2025: тыква, яблоки и мед в одном флаконе - кладезь витаминов в каждом глотке

С окончанием лета вопрос сохранения витаминов становится как никогда актуальным. Идеальным решением оказываются домашние заготовки из сезонных овощей. Тыквенный сок, приготовленный своими руками, — это настоящая находка для укрепления иммунитета в холодное время года. Его мягкий вкус легко разнообразить яблоками, цитрусовыми или пряностями, создавая полезный и вкусный напиток для всей семьи.

Пошаговый рецепт: От тыквы до полезного сока

Ингредиенты для классического варианта:

• Тыква — 1 кг (очищенная от кожуры и семян)
• Вода питьевая — 300-400 мл
• Сахарный песок — 100-150 г (можно регулировать по вкусу)
• Сок лимона — 1-2 ст. ложки
• По желанию: корица, имбирь, апельсиновый сок

Технология приготовления:

Подготовка тыквы — основной этап. Овощ тщательно моют, разрезают пополам, удаляют волокна и семена. Нарезают мякоть кубиками среднего размера (примерно 2×2 см).

Термическая обработка — кусочки тыквы помещают в кастрюлю с толстым дном, заливают водой так, чтобы она покрывала тыкву наполовину. Варят на среднем огне 20-25 минут до полного размягчения. Важно сохранить отвар — он понадобится на следующем этапе.

Превращение в однородную массу — готовую тыкву измельчают погружным блендером до состояния нежного пюре. Добавляют сахар, лимонный сок и любимые специи. Постепенно вливают оставшийся отвар, добиваясь желаемой консистенции напитка.

Стерилизация и укупорка — полученную массу снова доводят до кипения и сразу разливают по предварительно простерилизованным банкам. Герметично закатывают крышками, переворачивают вверх дном и укутывают одеялом до полного остывания.

Секреты хранения и употребления

Правильное хранение заготовок из тыквы обеспечивает сохранность полезных свойств продукта до 12 месяцев. Банки следует держать в прохладном темном месте — идеально подойдет погреб или кладовая.

Готовый сок можно:

• Пить в чистом виде как витаминный коктейль
• Использовать как основу для смузи
• Подавать подогретым с медом как согревающий напиток
• Добавлять в каши для улучшения вкуса и питательности

Домашние заготовки на зиму из тыквы — это простой и экономичный способ обеспечить семью натуральными витаминами. Всего несколько часов работы — и на вашей полке появится запас полезного напитка, который напомнит о солнечной осени даже в самые холодные дни.

Источник: yakutiamedia.ru

Читайте также:

• Соленые волнушки с лавровым листом и смородиной: закатываем в банки на зиму - получается настоящий деликатес
• Самая ленивая томатная паста - хитрый соус на зиму, который сохраняет весь вкус помидоров
• Этот компот из слив на зиму - просто объедение! Каждый год закрываю по 40 банок - все равно не хватает
• Огурцы на зиму по-фински - быстро и без кипятка: готовим тазами - все равно съедят быстро
• Попробуйте этот рецепт маринованных слив — точно удивит вас и ваших родных. Заготавливаю ежегодно, и все равно хочется еще