Такого масла берите по три бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие марки подсолнечного масла для салатов на Новый год

Каждая вторая хозяйка, стоя у полки с растительными маслами, задается вопросом: какое из них не навредит здоровью при жарке? Мифы о канцерогенах, трансжирах и «химии» в бутылках прочно засели в нашем сознании. Чтобы развеять сомнения, эксперты провели масштабную проверку 21 торговой марки рафинированного дезодорированного подсолнечного масла. Исследование отвечает на главные потребительские страхи и показывает, каким образцам можно доверять.

Главный вывод: Паника отменяется

Результаты лабораторных испытаний, проведенных по 44 показателям, оказались более чем оптимистичными. Вся проверенная продукция, произведенная в соответствии с ГОСТ 1129-2013, безопасна для здоровья. Ни в одном образце не обнаружено опасных концентраций вредных веществ, о которых так часто говорят.

На что смотреть при выборе масла в магазине?

Помимо отсутствия вредных веществ, эксперты оценили и потребительские качества.

• Цвет и прозрачность: Все проверенные масла имели светлый оттенок и были абсолютно прозрачными, без осадка и мути даже после заморозки. Это говорит о высокой степени очистки.

Безопасность жарки: Температура вспышки (возгорания) у всех масел была высокая (от 227 до 289 °C), что делает их пожаробезопасными для использования на обычной кухонной плите.

Отсутствие посторонних примесей: Ни в одном образце не нашли следов мыла, антиокислителей или фосфатидов, которые могли бы вызвать чрезмерное пенообразование при жарке.

Знак качества: Каким маркам можно доверять?

Подавляющее большинство проверенных торговых марок соответствуют не только ГОСТу, но и более строгому стандарту Роскачества. Среди них:
«Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Щедрое лето», «Светлица», «ВкусВилл», «Слобода», «Олейна» и другие.

Вы можете быть спокойны: российское рафинированное подсолнечное масло - это качественный и безопасный продукт. Оно идеально подходит для жарки и салатов на Новый год, не содержит опасных количеств канцерогенов или трансжиров. Выбирайте любой из проверенных брендов, следуйте простому правилу «жарим на рафинированном, заправляем нерафинированным» и готовьте с удовольствием без лишних страхов.

Ранее мы писали, в Роскачестве выделили товары, которые на Новый год 2026 стоит брать в ноябре - не испортятся и Роскачество определило лучшие бренды шоколада - берите, не думая

Источник: Роскачество

Читайте также:

• Пальмы - нет, только какао: Роскачество назвало лучшие отечественные бренды шоколада - смело берите детям на Новый год
• Роскачество дало честный отзыв: эти 8 белорусских продуктов лучшие - можете смело брать их в магазинах
• Спокойно берите 6 пачек - внутри 100% сливки: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла для бутербродов на Новый год
• Берите сразу по 6 пачек - там чистое мясо: Роскачество назвало лучшие марки пельменей