"Оливье" больше не в почете - нашла 5 необычных салатиков к новогоднему столу: оценят даже самые вредные гурманы

Поиск идеального салата на Новый год может занять немало времени. Ведь далеко не всем подходят традиционные оливье или селедка под шубой. Возможно, именно среди этих рецептов вы найдете то блюдо, которое станет вашим фирменным.

Салат с пекинской капустой, курицей и рисом

Салат сочетает в себе сытность и свежесть. Для его приготовления потребуется 500 граммов пекинской капусты, 300 граммов куриного филе, 150 граммов вареного риса, 3 соленых огурца, банка консервированной кукурузы и пара веточек укропа. В качестве заправки используется майонез, а для пикантности можно добавить зубчик чеснока.

Куриное филе нарезают кубиками, обжаривают со специями до готовности и дают остыть. Затем его соединяют с нашинкованной капустой, нарезанными огурцами, отварным рисом, кукурузой и рубленым укропом. Салат солят, перчат и заправляют майонезом с чесноком.

Салат «Гурмания» с клюквой и семечками

Вариант порадует любителей интересных сочетаний. Основу составляют два куриных филе, банка кукурузы, полстакана клюквы, горсть очищенных семечек и стебель сельдерея. Заправку готовят из смеси натурального йогурта и майонеза.

Курицу нарезают кубиками, обжаривают до золотистой корочки и остужают. Семечки поджаривают на сухой сковороде. Все ингредиенты — курицу, кукурузу, клюкву, нарезанный соломкой сельдерей и семечки — смешивают в миске. Салат заправляют соусом из йогурта и майонеза, солят и перчат по вкусу.

Сытный салат с кукурузой и ветчиной

Для этого насыщенного салата понадобится банка кукурузы, 200 граммов мясной нарезки, 100 граммов твердого сыра, луковица, 5-6 штук чернослива, 2 вареных яйца, 100 граммов отварного риса и пара зубчиков чеснока. Заправка готовится из столовой ложки майонеза и трех ложек йогурта.

Чернослив предварительно замачивают в горячей воде для размягчения, затем обсушивают и мелко режут. Все компоненты — мясную нарезку кубиками, тертый сыр, кукурузу, тонко нарезанный лук, рубленые яйца, рис и чернослив — соединяют в глубокой миске. Отдельно смешивают йогурт, майонез, чеснок, соль и перец. Готовой заправкой поливают салат и аккуратно перемешивают.

Легкий салат «Морской бриз»

Это блюдо оценят поклонники морепродуктов. Возьмите 200 граммов отварных кальмаров, 100 граммов вареных креветок, 2 яйца, банку кукурузы, стебель сельдерея, луковицу и горсть пшеничных сухариков. Заправляется салат майонезом.

Кальмаров нарезают соломкой, креветки оставляют целыми или режут пополам. Яйца измельчают кубиками, сельдерей и лук шинкуют соломкой. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешивают, солят, перчат и заправляют майонезом. Сухарики добавляют непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими.

Салат «Два вкуса» с курицей и сельдереем

В этом рецепте 400 граммов куриное филе обжаривают кубиками с приправами. 2 зубчика чеснока пропускают через пресс и смешивают с 2 столовыми ложками майонеза и таким же количеством йогурта — это заправка. Горсть темного изюма запаривают кипятком на 10 минут, затем воду сливают. Три стебля сельдерея нарезают полосками, а красную луковицу — кубиками.

Все подготовленные компоненты соединяют в салатнице, заправляют соусом и тщательно перемешивают. Сочетание сладкого изюма, хрустящего сельдерея и нежной курицы создает гармоничный и насыщенный вкус.

Источник: Кулинарные записки обо всём

Ранее мы писали: "Оливье" больше не в почете - салат "Жемчуг на снегу" украсит любой стол. Невероятно вкусный - идеально на Новый год и эти новогодние закуски готовлю уже в ноябре - получается шедевр: гостей за уши не оттащишь.

Читайте также:

• На Новый год готовлю печенье с предсказаниями - идеальная сладость на праздник: и украшения для стола, и десерт
• Больше никакого "Оливье" - теперь на пике популярности салатик "Царь горы": точно приготовлю, чтобы Огненная Лошадь оценила
• "Цезарем" никого не удивишь - на Новый год приготовлю особый салат: волшебная вкуснятина - даже мяса не надо
• Классная замена "Цезарю" - салатик "Снежная изба" порадует каждого гостя на Новый год: любимое сочетание в новом виде
• Чудный салат "Морковка" притянет счастье и везение: точно буду готовить на Новый год - Огненная Лошадка оценит