Купил домашнее сливочное масло и сравнил с дешевым из магазина - результат удивил
- 16:30 20 июня
- Валерия Веселова
Сливочное масло сегодня — продукт почти культовый: дорожает каждый день, в супермаркетах на него вешают магнитные бирки, а берут не по пачке, а сумками. Автор канала "Подслушано секреты рыболова" решил провести собственное расследование и сравнить дорогое деревенское масло "от бабушки" с самым дешевым магазинным.
Возвращаясь с рыбалки, он заглянул на придорожный рынок, где местные бабулечки торгуют домашними продуктами. Масло обошлось в тысячу рублей за килограмм — полкило на пробу взял за пятьсот. Продавец уверяла: коровы свои, травы чистые, масло настоящее, без примесей. Дома автор решил сравнить покупку с самым дешевым маслом из сетевого супермаркета жирностью 61,5 процента, в составе которого значились только сливки.
Первый тест — на вкус. Ни сам автор, ни его домашние разницы не заметили: оба образца показались одинаковыми. Второй тест — нагрев на сковороде. По информации из интернета, настоящее масло просто тает с пенкой, а подделка начинает вонять, расслаиваться и пригорать. Оба куска растаяли ровно, без посторонних запахов и пригара, слившись на сковороде в неразличимых "близнецов".
Третий тест — растворение в горячей воде. Настоящее масло должно разойтись, сделав воду равномерно мутной, подделка — плавать хлопьями. Оба образца растаяли, образовав желтый жир на поверхности, вода помутнела, хлопьев не было. Четвертый тест — заморозка. Настоящее масло, если его резать прямо из морозилки, крошится и ломается, а фальсификат режется аккуратными полосками. И деревенское за тысячу рублей, и дешевое магазинное крошились одинаково.
Результат озадачил автора: дорогое масло с рынка и самое дешевое из магазина не отличались ни по одному из домашних тестов. "Это магазинное такое хорошее, как деревенское, или деревенское такое же, как магазинное?" — задается он вопросом. Вывод прагматичный: специально заезжать к бабушкам больше не стоит, когда такое же масло лежит на полке супермаркета по куда более приятной цене. Остался лишь вопрос: где те самые бабулечки берут свой товар.
А вы замечали разницу между домашним маслом "от фермера" и заводским из магазина? Делитесь опытом и проверенными способами отличить настоящее.
Ранее мы писали, Вот как учат быстро варить перловку советские повара: читаю кулинарную книгу за 1952 г. Рассыпчатая, вкусная и варится быстро и Теперь картошку готовлю только так: нежная внутри, хрустящая снаружи - все подруги разобрали рецепт
Читайте также:
- Зачем при варке пельменей нужно добавлять стакан холодной воды - запомните навеки
- Умные продавцы покупают яйца себе домой только так - запоминайте 2 приема
- Главное правило "зажарки" для борща - чтобы получился не свекольный суп, а настоящий борщ: советы от шеф-повара
- Единственное, что можно взять с полки: эксперты назвали лучшие марки подсолнечного масла на 2026 год
- Шеф-повар объяснил, чем отличаются сливочные масла 72,5% и 82,5% - и какое стоит брать