Ботва картофеля высохла – не спешу выкапывать: простой тест покажет готовность картофеля
- 10:30 4 августа
- Александра Овсяник
Сухая ботва картофеля – не всегда сигнал копать сразу, есть простой способ проверки
Пока куст держит зеленые листья, клубни продолжают наливаться и набирать вес – процесс идет за счет фотосинтеза. Как только ботва усохла целиком, этот механизм останавливается, и заметного прироста массы ждать больше не приходится.
Однако в земле картофелю есть смысл полежать еще немного по другой причине – кожура становится плотнее и перестает сдираться от малейшего прикосновения, а именно такие клубни лучше всего переносят зимнее хранение.
Две недели – ориентир, а не закон
Распространенная рекомендация – выкапывать картофель спустя 10–14 дней после того, как ботва усохла. Но это скорее общий совет, чем жесткое правило.
Если грунт сухой и рассыпчатый, задержка на несколько дней клубням не повредит. Другое дело – тяжелая и влажная почва: если в междурядьях застаивается вода или приближаются осадки, тянуть с уборкой опасно. Переувлажненная земля провоцирует гниение, кислородное голодание клубней и развитие бактериальных инфекций.
Как понять, что урожай готов
Проще всего проверить на практике: выкопать 2–3 куста в разных концах грядки и осмотреть клубни.
Пальцем проводят по кожуре крупной картофелины. Если она снимается легко, тонкой пленкой – урожаю нужно еще немного времени в земле для дозревания кожуры. Если кожица держится плотно и не сдирается – можно приступать к массовой уборке.
Молодой картофель для употребления в пищу подходит и с нежной кожицей, а вот для длительного хранения такой вариант не годится.
Не любая усохшая ботва означает зрелость
Постепенное пожелтение и увядание ботвы – естественный финал сезона. Но резкое почернение, пятнистость или очаговое усыхание по грядке говорят совсем о другом: возможно, растения пострадали от болезни, засухи, жары, переувлажнения или недостатка питательных веществ.
В такой ситуации стоит обязательно выкопать несколько кустов для проверки – под увядшей ботвой может скрываться как полноценный урожай, так и мелкие, рано остановившиеся в развитии клубни.
Пораженную заболеванием ботву не рекомендуется оставлять на грядке или отправлять в обычный компост.
Откуда берутся клубни неправильной формы
Резкая смена засухи на обильные дожди способна спровоцировать у картофеля вторичный рост. В результате на клубнях образуются наросты, вытянутые участки, цепочки или дополнительные ростки.
Такой картофель обычно годен в пищу, хотя выглядит менее презентабельно и хранится хуже. Избежать этого помогает равномерный полив без резких перепадов влажности в течение сезона. А вот когда ботва массово начала желтеть, дополнительный полив грядке уже не требуется.
Стоит ли обрезать зеленую ботву заранее
Срезать здоровую зеленую ботву без причины не стоит – пока она работает, клубни продолжают набирать массу.
Обрезку обычно проводят в трех ситуациях: картофель уже достиг желаемого размера, приближаются затяжные дожди и урожай нужно спасать заранее, либо ботва поражена болезнью. После срезки клубни оставляют в грунте еще на несколько дней – это укрепляет кожуру.
Правила уборки и подготовки к хранению
Уборку лучше планировать на сухой день. Копать вилами рекомендуется, отступая от центра куста, чтобы минимизировать повреждения клубней.
Поврежденные экземпляры откладывают отдельно и используют в первую очередь, остальной урожай переносят в темное, хорошо проветриваемое помещение.
Держать картофель на открытом солнце нельзя – клубни зеленеют и становятся непригодными в пищу.
Перед закладкой на хранение картофель выдерживают около 7–10 дней в темноте, после чего перебирают повторно: за это время проявляются скрытые повреждения и очаги начинающейся гнили.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли