Каждое утро завариваю «капучино для бедных» — этот кофе такой мягкий, что я чуть не уснула над чашкой
- 10:30 9 августа
- Светлана Нерадовская
Кофе Bushido Sensei — молотый 100% арабика из Нидерландов с орехово-фруктовым ароматом и нежным вкусом, но крупный помол и слабая крепость не для любителей позабористее
Кофе стал для автора irecommend.ru утренним ритуалом и своего рода якорем — вместо вредных привычек или бесконечных покупок она выбирает чашку ароматного напитка. Близкие знают эту слабость и в любой непонятной ситуации дарят кофе. Желательно хороший, не растворимый. В этот раз в подарок автор получила молотый Bushido Sensei. К тому моменту, как пишется отзыв, банка уже пуста.
Упаковка и хранение
Пачка мягкая, нестандартная. Предположительно рассчитана на использование с кофемашиной — есть отверстие для дозировки, но автор не стала разбираться и пересыпала содержимое в старую жестяную банку из-под Lavazza. Хранила под крышкой. Способ не идеален: со временем аромат выветривается, но другого варианта не было.
Аромат, вкус и помол
Запах приятный, деликатный, с ореховыми и фруктовыми нотками. Сразу почувствовалось что-то сладкое — позже выяснилось, что это абрикос. Цветочность присутствует, но она мягкая, не навязчивая. Автор привыкла к более ярким, терпким ароматам, но у Bushido Sensei он не сбивает с ног, а скорее окутывает.
Помол крупнее ожидаемого. Зернистость заметна визуально. Из-за этого кофе, по мнению автора, заваривается хуже — оседает дольше, вкус раскрывается не так интенсивно. Вкус нежный, без резкой горечи. Он не бодрит с первого глотка, а растекается постепенно, с ореховыми и цветочными оттенками. Для любителей крепкого — слишком деликатный.
Заварка
Автор использует «рецепт для бедных»: ложка кофе заливается крутым кипятком и настаивается 5 минут. Bushido Sensei ведёт себя иначе, чем привычная Lavazza. Цвет напитка не такой насыщенный, крупинки долго плавают на поверхности и оседают неохотно. Чистый вкус приятный, но лёгкий. С молоком кофе превращается в нежнейшее латте. Пена оседает быстро, бодрости почти нет.
Лайфхак: если вы, как и автор, любите более крепкий вкус, попробуйте использовать две ложки на чашку или заваривать в турке — так напиток станет плотнее, а помол можно сделать мельче, если есть возможность.
Bushido Sensei — это кофе с выраженным профилем «спешиалти». Мягкая кислотность, цветочно-фруктовые ноты и средняя обжарка говорят о высоком качестве зёрен. Такой кофе действительно раскрывается лучше в турке или альтернативных методах заваривания, чем при обычной заливке кипятком. Для любителей плотных и тёмных эспрессо он покажется слабоватым, но для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения, — отличный вариант. Помол крупноват для заваривания в чашке, поэтому рекомендуется перемалывать его мельче или использовать френч-пресс.
Отзыв
Екатерина, 36 лет, дизайнер, Санкт-Петербург:
«Попробовала Bushido Sensei у подруги. Сначала показался слишком воздушным, но с молоком пошёл отлично. Не бодрит, а скорее обнимает. Это кофе для выходных, когда некуда спешить. Аромат шикарный, жаль, что быстро выветривается. Куплю ещё, но уже для вечерних посиделок».
Что в итоге
Bushido Sensei — нежный, деликатный кофе с орехово-фруктовым ароматом и цветочными нотками. Он не для фанатов крепких чёрных напитков. Это вариант для тех, кто ценит мягкость, сложный вкус и готов экспериментировать. Не подойдёт на постоянку тем, кто привык к мощному утреннему заряду. Но для разнообразия, для выходных или гостей, предпочитающих более лёгкие вкусы, он вполне достоин внимания.