Яйца с хорошим составом ещё есть: Роскачество назвало лучшие марки — можно брать
- 00:00 18 сентября
- Валерия Веселова
Какие яйца лучшие по Роскачеству — рейтинг марок
Яйца покупаем почти каждую неделю, но выбирать их только по цене или красивой упаковке не всегда разумно. Роскачество регулярно проверяет этот продукт по целому набору показателей — от безопасности и свежести до соответствия заявленной массе. В этом рейтинге есть марки, которые показали хорошие результаты, а есть те, к чьей продукции при покупке стоит присмотреться внимательнее.
Какие яйца проверяют эксперты
При оценке яиц внимание обращают не на один показатель. Проверяется безопасность продукта, состояние скорлупы, свежесть, масса, характеристики белка и желтка, а также соответствие информации на упаковке фактическим данным.
Отдельно оцениваются микробиологические показатели и другие параметры, важные для безопасности продукта. Поэтому хороший результат в исследовании — это не просто яркий желток или крепкая скорлупа, а совокупность характеристик.
При этом многое зависит и от того, как яйца хранились уже после производства. Даже качественный продукт можно испортить неправильной температурой или повреждённой упаковкой.
Какие марки вошли в число лучших
Согласно представленным в рейтинге данным, высокие результаты показали яйца марок «Лента» и «Самое вкусное». Их продукция получила Знак качества.
В числе хорошо показавших себя производителей также упоминаются «Роскар» с отдельными линейками «Активита» и «Экстра МЕГА», «Окское» и «Волжанин».
При этом стоит учитывать: наличие бренда в рейтинге не означает, что абсолютно любая его упаковка в магазине будет одинаковой по характеристикам. У крупных производителей может быть несколько линеек, категорий и площадок производства, поэтому смотреть нужно ещё и на конкретную упаковку.
А что с марками из нижней части рейтинга
Среди замечаний встречались загрязнение скорлупы, несоответствие заявленной массы, особенности калибровки и показатели отдельных витаминов.
Здесь важно не делать слишком резкий вывод: наличие замечания по одному или нескольким параметрам ещё не означает, что яйца опасны для употребления. Рейтинг показывает результаты конкретного исследования и конкретных образцов, а не пожизненную характеристику всего бренда.
Как выбрать яйца в магазине
Даже если марка хорошо знакома, я сначала смотрю не на название, а на саму упаковку.
Она должна быть целой, без следов повреждений и намокания. Яйца внутри — без трещин и сильных загрязнений. Если несколько штук разбиты или скорлупа заметно повреждена, такую упаковку лучше не брать.
Стоит проверить и категорию яиц. На упаковке можно встретить обозначения С2, С1, С0 и СО — они связаны с массой одного яйца. Чем выше категория, тем крупнее яйцо.
Ещё один важный момент — дата сортировки и срок годности. Эти сведения помогают понять, насколько свежий продукт перед вами. Не стоит брать упаковку, которая долго лежала в магазине, только потому, что на ней знакомый бренд.
Дома яйца тоже требуют правильного хранения
После покупки яйца лучше сразу убрать в холодильник. Не стоит постоянно переносить их из холода в тепло и обратно — стабильная температура для хранения предпочтительнее.
Практичнее оставлять яйца в картонной упаковке: она защищает скорлупу от случайных ударов и контакта с другими продуктами. Размещать их лучше внутри холодильника, а не там, где температура сильнее меняется из-за частого открывания дверцы.
Мыть яйца заранее тоже не стоит: если помыть их и оставить храниться, защитный слой скорлупы будет повреждён. А вот непосредственно перед приготовлением загрязнённые яйца можно вымыть.
И главное — даже хороший результат рейтинга не отменяет обычных правил пищевой безопасности. Если скорлупа треснула, яйцо имеет неприятный запах или вызывает сомнения по внешнему виду, использовать его не стоит.
Получается, выбирать яйца можно не только по принципу «подешевле». Рейтинг Роскачества помогает сориентироваться в марках, но в магазине всё равно стоит проверить дату, целостность упаковки, категорию и состояние самих яиц. Именно такая проверка занимает пару минут, зато помогает не переплачивать только за известное название и не брать продукт с очевидными недостатками.
Материал не является рекламой.
Ранее мы писали, Сухие корма для кошек, рекомендуемые Роскачеством - беру сразу 5 пакетиков и Шоколад с хорошим составом ещё есть: Роскачество назвало лучшие марки — можно брать
Читайте также:
- Можно смело брать 10 банок: лучшие марки говяжьей тушенки — мясо отборное, как в ресторане
- Дорогие порошки уходят в прошлое: Роскачество назвало лучшие бюджетные варианты для цветного белья
- Этот чай беру по 3 пачки: Росконтроль назвал лучшие марки в пакетиках — без пыли и мусора
- Росконтроль назвал идеальный молотый кофе: беру сразу три — домой, родителям и на работу
- Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла: что можно брать смело