Тыквенный чизкейк делаю и к чаю, и на праздник: проще торта, нежнее запеканки, и разлетается в одно мгновение

• Еда
• Новости России
• Рецепты

• 22:00 2 октября
• Александра Овсяник

Создано ChatGPT

Тыквенный чизкейк без выпечки: простой рецепт десерта к чаю и на праздник.

Тыквенный чизкейк подходит и для семейного чаепития, и для праздничного стола. Он проще торта и нежнее запеканки. Основа получается хрустящей, из печенья, а сверху лежит нежный сливочно-тыквенный слой с ароматом корицы и мускатного ореха. Духовка не нужна: десерту достаточно как следует застыть в холодильнике.

Ингредиенты

• печенье: 200 г;
• сливочное масло: 80 г;
• тыквенное пюре: 300 г;
• сливки жирностью 33%: 200 мл;
• маскарпоне: 200 г;
• сахарная пудра: 100 г;
• желатин: 15 г;
• корица и мускатный орех по вкусу.

Как приготовить

1. Печенье измельчают в крошку и смешивают с растопленным сливочным маслом.
2. Массу утрамбовывают в форму, застеленную пергаментом, и убирают в холодильник.
3. Желатин замачивают и подготавливают по инструкции на упаковке. Кипятить его нельзя.
4. Холодные сливки взбивают с сахарной пудрой, затем добавляют маскарпоне, тыквенное пюре и специи и аккуратно перемешивают.
5. Небольшую часть крема соединяют с растворённым желатином, а затем вмешивают эту смесь в основную массу.
6. Крем выкладывают на печенье, разравнивают и ставят в холодильник на 4–6 часов, пока десерт полностью не застынет.

Как хранить

Готовый чизкейк держат в холодильнике. Такой десерт удобно делать заранее, например накануне праздника: к подаче он как раз успеет застыть.

Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.

Ранее мы писали: Кабачки «по-французски» на сковороде: ресторанный ужин за 15 минут из того, что найдётся в холодильнике и Кабачки получаются хрустящими без жарки: простой рецепт с сыром и чесночным соусом

Читайте также:

• Кабачки по-новому: прошлым летом готовила постоянно, рецепт-находка, а чем дольше стоят — тем вкуснее
• Кабачки вкуснее курицы — без яиц и без сковороды: хрустящая корочка снаружи, сочная мякоть внутри
• Кабачки больше не жарю — смешиваю с рисом и луком: турецкая закуска нурание оказалась вкуснее колбасы
• Обожаю эти кабачковые оладьи по-турецки — готовлю сразу три варианта, и семья каждый раз просит добавки
• Когда хочется сладкого, готовлю кабачковый кекс из трёх ингредиентов – просто, быстро, вкусно