Берите смело — 100% мясо и хороший состав: Роскачество назвало лучшие марки пельменей
- 02:30 26 октября
- Валерия Кузнецова
Какие пельмени лучше купить по версии Роскачества
Пельмени из магазина внешне часто похожи друг на друга, но после проверки разница между марками оказывается заметной. В исследовании Роскачества 2023 года специалисты изучили 20 торговых марок по сотням показателей, включая безопасность, состав и количество начинки.
При этом фраза «100% мясо» для всех лидеров была бы слишком громкой. Проверка показывала не только долю фарша, но и соответствие заявленному составу, наличие незаявленных компонентов и микробиологическую безопасность.
Какие марки прошли проверку по безопасности
Без замечаний по микробиологическим показателям в приведённом исследовании оказались «Атяшево», «Ашан», «Большая кастрюля», «Гранд меню», «Мясновъ», «Мираторг», «Цезарь» и «Чернышихинские пельмени». «Сергиев канон» также вошёл в этот список после корректирующих мероприятий.
Именно безопасность имеет смысл проверять в первую очередь, поскольку вкус и количество начинки уже идут после неё.
Где оказалось больше фарша
По доле начинки среди перечисленных образцов выделились «Мясновъ» — 56,5%, «Рестория» — 55,7% и «ВкусВилл» — 55,4%. В этих случаях фарша было больше половины массы изделия.
У «Мясновъ» и «ВкусВилл» содержание белка соответствовало заявленным категориям. При этом высокий процент фарша сам по себе ещё не означает идеальный продукт: важно, чтобы реальный состав совпадал с тем, что указано на упаковке.
Вкус тоже различался
Безопасность и количество мяса не гарантировали одинаково удачный вкус. У отдельных образцов специалисты отмечали недостатки запаха, вкуса или консистенции теста после варки.
Это ещё раз показывает, что выбирать пельмени только по одному показателю не стоит. Для покупателя важны сразу несколько вещей: безопасность, честная маркировка, количество начинки и собственные предпочтения по вкусу.
Что смотреть на упаковке
Перед покупкой полезно проверить категорию продукта, состав и стандарт, по которому он произведён. Чем подробнее и понятнее маркировка, тем проще оценить, что именно находится внутри.
Надписи вроде «эко» сами по себе не говорят о качестве без соответствующего подтверждения. Кроме того, стоит обращать внимание на сою, крахмал и другие добавки, особенно если они не ожидаются в обычной мясной начинке.
Что в итоге
По совокупности приведённых результатов среди заметных марок выделялись «Мясновъ», «Мираторг» и «Чернышихинские пельмени». При этом говорить, что в них «100% мясо», некорректно: исследование оценивало состав и долю начинки, а не подтверждало отсутствие теста или других разрешённых компонентов.
Поэтому надёжнее ориентироваться не на громкую надпись, а на конкретную проверку, состав на упаковке и результаты по безопасности, пишет rskrf.
Ранее мы писали: Росконтроль рассекретил лучший молотый кофе: теперь беру по 5 банок домой, родителям и на работу и Роскачество назвало марки колбасы, которые прошли проверку — теперь беру только их домой и родным
Читайте также:
- Беру по пять пачек сразу: внутри 100% сливки: Росконтроль озвучил лучшие марки сливочного масла
- Какой творог выбрать в 2026 году: Роскачество назвало лучшие марки на рынке
- Ещё есть в магазинах, успейте купить: Роскачество назвало шоколад с самым честным составом
- Сметают с полок: вот какие продукты в августе 2026 Роскачество назвало лучшими
- В 2026 покупаю сливочное масло сразу по три пачки: Роскачество определило лучшие бренды - в составе только натуральные сливки