Стожки по-белорусски вкуснее котлет: про это блюдо зря забывают — сочное, румяное и без жарки в масле
- 14:00 25 октября
- Валерия Кузнецова
Как приготовить стожки по-белорусски с фаршем картошкой и сыром
Иногда привычные котлеты можно заменить блюдом, где мясо и гарнир готовятся сразу вместе. Снизу получается сочная мясная основа, сверху — картофель, лук и расплавленный сыр.
Стожки запекаются в духовке, поэтому жарить их в масле не нужно. Блюдо получается сытным и подходит и для обычного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Мясной фарш — 500 г
- Картофель — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — немного для формы
Готовим мясную основу
Фарш смешивают с измельчённым чесноком, солью и перцем. Массу хорошо вымешивают, затем формируют небольшие круглые лепёшки.
Заготовки выкладывают на противень или в форму, слегка смазанную маслом. Сверху распределяют мелко нарезанный лук.
Добавляем картофель
Сырой картофель натирают на крупной тёрке и слегка отжимают лишнюю влагу. Затем смешивают его с яйцом, сметаной и небольшим количеством соли. Картофельную массу выкладывают сверху на фарш с луком, формируя небольшие горки.
Запекаем
Сверху стожки посыпают тёртым сыром и отправляют в духовку, разогретую до 180 °C.
Готовят примерно 35–45 минут. Картофель должен стать мягким, мясо — полностью приготовиться, а сыр — подрумяниться.
Как подать
Стожки лучше подавать горячими. Отдельный гарнир к ним обычно не нужен, потому что картофель уже входит в состав блюда. При желании можно добавить свежие овощи или немного сметаны.
Что в итоге
Получаются сочные мясные стожки с картофелем, луком и румяной сырной корочкой. По сути, это полноценное блюдо в одной порции, которое не требует жарки на сковороде.
Главное — хорошо отжать картофель и дождаться, чтобы фарш полностью пропёкся, пишет popcornnews.
Ранее мы писали: Захватите 2 баночки в магазине — и ужин готов: сытный салат за 10 минут, семья просит добавки и Мясо получается мягким, а овощи — сочными: простой рецепт узбекской димламы для осеннего ужина
Читайте также:
- Рыбные котлеты теперь готовлю чаще куриных — всего 1 ложка этого ингредиента меняет запах и текстуру
- Картофельное пюре готовлю так: его съедают быстрее котлет и гуляша — а нужны всего лишь лук да чеснок
- "Золотой рецепт" засолки: как превратить горбушу в подобие дорогой сёмги — вкус, за который спасибо скажут
- Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущёнку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках
- Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке – хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья