Дневник путешественника: три блюда, которые стоит попробовать в Римини
- 1 февраля 2015
- Анастасия Анзорова
Крупнейший итальянский курорт порадует не только пейзажами и архитектурой, но и кухней
Римини - это изумительные пляжи, мягкий климат, богатейшее культурное наследие и история, гостеприимство местных жителей и волшебная атмосфера, которая знакома по фильмам легендарного Феллини. Наталья Романова рассказала, какие блюда поразили ее во время путешествия в Римини.
Пьяда
- тонкая итальянская лепешка, замешанная на пшеничной муке с оливковым маслом, носит название пьяда. Ее подают с различными начинками из овощей, сыра, копченостей. Пьяду можно назвать итальянской версией фастфуда, так как горячие пахучие лепешки с разнообразными добавками продают в уличных киосках.
Лапша
- самое популярное итальянское блюдо. В Римини его продают всюду — в кафе и ресторанах, в уличных киосках. Советую попробовать Таглиателли алло скольо (tagliatelli allo scoglio) — домашняя лапша с морепродуктами и Строццапретти алла маринара (strozapretti alla marinara) — круглая лапша по-матросски;
Нокки ал горгонзола (gnocchi al gorgonzola)
- картофельные клецки в соусе из сыра горгонзола. Это простые итальянские клецки, приготовленные на основе картофеля. Но в сочетании с таким соусом они приобретают совершенно новый восхитительный вкус. Это традиционное итальянское блюдо кремовой консистенции с удивительно нежным сливочным вкусом и едва уловимыми нотками пикантного голубого сыра.