Маринованные помидоры по-царски: рецепт идеальной закуски - со слота улетает всегда самая первая

Эти помидоры сочетают сочную мякоть с идеальным балансом кисло-сладкого маринада и пряными нотками. Простой рецепт без стерилизации порадует даже начинающих хозяек.

Ингредиенты:

Помидоры (плотные) — 1,5 кг; Чеснок — 3 зубчика; Укроп (зонтики) — 1 шт.; Перец душистый — 5 горошин; Лавровый лист — 2 шт.

Для маринада:

Вода — 1 л; Сахар — 3 ст. л.; Соль — 1 ст. л.; Уксус 9% — 50 мл.

Приготовление

Подготовка помидоров: вымойте томаты, сделайте проколы у плодоножки. Крупные экземпляры разрежьте пополам.

Укладка в банки: в стерилизованные банки положите специи и помидоры.

Маринад: вскипятите воду с солью и сахаром. Проварите 2 минуты, добавьте уксус и сразу снимите с огня.

Закатка: залейте помидоры кипящим маринадом, закатайте крышками. Переверните банки и укутайте одеялом на 24 часа.

Особенности рецепта

Не требует стерилизации; Готовы через 2 недели; Помидоры сохраняют упругость; Идеальны к мясу, картофелю или как самостоятельная закуска.

Такой способ маринования сохраняет насыщенный вкус томатов и аромат специй. Закуска станет украшением любого стола и гарантированно исчезнет с тарелок одной из первых, пишет NEWS.ru.

Читайте также:

Соленые грибы - как у бабушки в деревне. Летний быстрый рецепт засолки ассорти "Сладунчики" - самые простые и вкусные помидоры на зиму: не останется даже рассола Посыпала содой курицу - и теперь это мой любимый рецепт: грудка покорит с первого кусочка Сливу больше не раздаю - придумала, куда деть рекордный урожай: делюсь своими секретами Главный враг рассыпчатого плова: этот ингредиент превращает его в кашу — он точно есть в вашем рецепте