Идеален в любом блюде и содержит всего 36 ккал: назван овощ, который спасает кишечник и укрепляет кости
- 1 марта 14:00
- Анна Левицкая
Бамия — экзотический овощ, который в нашей стране почти не известен, но на протяжении веков ценится во многих уголках мира. Бамия представляет собой продолговатые зелёные стручки, вкус которых напоминает смесь фасоли и цуккини. Этот овощ богат ценными веществами и будет полезен в любом рационе.
Бамия — это разновидность съедобных растений, относящихся к семейству мальвовых, к которому также принадлежат мальва и гибискус. Предполагается, что родиной бамии является Эфиопия, но сегодня её выращивают по всему миру. В Великобритании её называют "дамским пальчиком" из-за характерной продолговатой формы. В магазинах здорового питания всё чаще можно встретить как свежие стручки бамии, так и переработанные продукты из нее, такие как мука или порошок.
Чем полезна бамия?
Этот овощ богат клетчаткой, витаминами и минералами. Вот некоторые из его полезных свойств:
• Укрепляет иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина C.
• Способствует здоровью сердца — содержит калий и магний, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему.
• Снижает уровень сахара в крови и помогает регулировать артериальное давление.
• Улучшает пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.
• Укрепляет кости, так как содержит кальций и фосфор.
• Идеален для диетического питания — в 100 г бамии всего 36 ккал.
Бамия также богата слизистыми веществами, которые полезны при заболеваниях желудка и кишечника, а также способствуют улучшению пищеварения. Этот овощ особенно полезен для людей, страдающих язвенной болезнью, запорами и геморроем.
Как использовать бамию в кулинарии?
Хотя бамия часто ассоциируется с экзотической кухней, она прекрасно подходит и для привычных блюд:
• Загущает соусы и супы — благодаря своей текстуре делает блюда более кремовыми.
• Отлично подходит для тушёных блюд и рагу — хорошо сочетается с помидорами, чесноком, луком, карри и паприкой.
• Можно готовить на гриле, запекать, варить и жарить — бамия универсальна.
• Добавляется в салаты в сыром виде — придаёт свежий вкус.
Простой способ попробовать бамию — слегка потушить её с помидорами, луком и чесноком. Это вкусный и полезный гарнир, который обязательно понравится всей семье.
Читайте также:
- Решите пример в уме: вы переплюнете наследников Архимеда, если ответите за 15 секунд, успеете?
- Таких никто не переносит: эти привычки в очереди кричат о скудоумии и низком интеллекте
- Как легко убрать желтые подтеки и очистить унитаз до блеска - запомните старинный метод, который работает всегда
- Из окон не дует даже в пургу: от сквозняков помог рулон туалетной бумаги - холодный подоконник в прошлом
- Пенсия в марте придет на 2000 рублей меньше, чем в феврале и в январе - вот почему
- Записывайте точные даты посева овощей на рассаду - эксперты рассказали, как получить хороший урожай в 2025 году
