Взбиваю кефир с майонезом - через 15 минут вкуснятина к чаю готова: у домашних только за ушками трещит

Устали от сложных рецептов и нехватки времени? Мечтаете о домашней выпечке, но боитесь трудоемкого процесса? Забудьте об этом! С нашим рецептом пышных и нежных пышек на кефире вы сможете насладиться ароматным угощением всего за 30 минут!

Этот простой и быстрый рецепт – настоящая находка для занятых хозяек. Секрет воздушности и мягкости кроется в уникальном сочетании кефира, майонеза и соды, которые создают невероятно легкое и податливое тесто. Представьте, как аромат свежеиспеченных пышек наполняет ваш дом теплом и уютом, собирая всю семью за столом.

Что понадобится:

• Кефир – 200 мл
• Соль – 1 чайная ложка (без горки)
• Сахар – 1 столовая ложка (без горки)
• Майонез – 3 столовые ложки
• Мука – 350 г (ориентировочно, возможно, чуть больше или меньше)
• Сода – ½ чайной ложки

Приготовление – проще простого:

1. Подготовка: Начните с просеивания муки. Этот простой шаг насытит ее кислородом и сделает ваши пышки еще более воздушными.

2. Смешиваем ингредиенты: В глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Тщательно перемешайте до однородной массы.

3. Замешиваем тесто: Постепенно добавляйте просеянную муку, аккуратно замешивая тесто. Важно не переборщить с мукой, чтобы пышки не получились жесткими. В конце добавьте соду. Тесто должно получиться мягким, эластичным и слегка липким к рукам.

4. Даем отдохнуть: Накройте миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и дайте ему "отдохнуть" в течение 15-20 минут. Это позволит глютену развиться, что сделает тесто более податливым.

5. Формируем и жарим: Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной примерно 0,5-0,7 см. Разогрейте достаточное количество растительного масла в сковороде. Обжаривайте лепешки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

6. Убираем лишний жир: Выложите готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Подача:

Подавайте пышки горячими, сразу после приготовления. Они прекрасно сочетаются с сахарной пудрой, сметаной, любимым джемом или ароматным медом. Позвольте себе немного кулинарной фантазии!

Маленькие секреты для идеальных пышек:

• Кефир: Используйте свежий кефир комнатной температуры. Это поможет тесту лучше подняться.
• Мука: Будьте внимательны с количеством муки. Лучше добавить немного меньше, чем переборщить. Тесто должно оставаться мягким и эластичным.
• Температура масла: Следите за температурой масла. Если оно будет слишком горячим, пышки быстро подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми.
• Не торопитесь: Жарьте пышки небольшими партиями, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.

Наши пышки на кефире – это не просто вкусность, это воплощение домашнего уюта и тепла. Попробуйте приготовить их сегодня, и этот простой рецепт обязательно станет одним из ваших любимых! Приятного аппетита!

Читайте также

• Эксперты назвали самую "глупую" группу крови
• Беру банановую кожуру и натираю: не отходы, а настоящее сокровище - вот как использую
• Аномальная мартовская жара поменяет сроки урожая: когда сажать помидоры и картошку - список лучших дат
• Пенсионный возраст поднимут сразу на 4 года. Неприятный сюрприз ждет россиян в марте
• От запаха капают слюни: взбалтываю кефир с водой - эти лепешки улетают со стола сразу
• Выходные перенесли из-за обстановки в стране: майские праздники не будут прежними