Не варю свеклу часами - хватает 15 минут: есть одна уловка - получается вкуснее и без запаха на весь дом

Привыкли варить свеклу часами, попутно борясь с не самым приятным запахом? Есть простой способ значительно ускорить этот процесс – до готовности всего за 15 минут.

Для начала тщательно промойте свеклу, удалив верхний слой кожицы губкой. Важно не срезать кожуру ножом, чтобы сохранить сок внутри. Хвостик также не обрезайте. При покупке в магазине отдавайте предпочтение плодам среднего размера – они быстрее готовятся и, как правило, вкуснее.

Быстрый способ варки свеклы:

1. Поместите свеклу в кипящую воду.
2. Варите на сильном огне без крышки.
3. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку – это поможет избежать распространения свекольного запаха.
4. Варите 15 минут на сильном огне, затем снимите кастрюлю с плиты.
5. Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

Готово. После этого очистите свеклу от кожицы. Как утверждает автор канала "Сам сказал - Сам сделал", резкий перепад температуры направляет жар внутрь свеклы, позволяя ей дойти до готовности без дальнейшей варки.

Альтернативный способ: запекание в духовке

Свеклу также можно запечь в духовке. Оберните каждый корнеплод 2-3 слоями фольги, поместите на решетку и выпекайте при 190 градусах в течение 60-90 минут, в зависимости от размера овоща. Этот способ позволяет сохранить сочность и насыщенный цвет свеклы, так как она не отдает свои полезные вещества воде.

Читайте также:

• Интеллектуальный вызов: измените одну спичку в "6 ×7= 5", чтобы сделать равенство верным. У вас всего 10 секунд на решение
• Смешиваем мыло с марганцовкой — и все проблемы решены: найден незаменимый лайфхак для хозяек
• Забудьте про навоз и золу: посыпьте этим грядки и собирайте урожай ведрами
• Получат все: эту сумму выплатят абсолютно всем пенсионерам с 1 мая
• "Люди мерзкие, море грязное": российские туристы дали честный отзыв о курортах Черного моря