Овощи в квартире долго не портятся - делюсь хитростями хранения без запаха и гнили

С окончанием дачного сезона многие горожане сталкиваются с проблемой хранения собранного урожая. Без погреба или подвала сохранить овощи и фрукты свежими надолго кажется сложной задачей. Однако опытные огородники делятся проверенными способами, которые помогут сберечь витамины и вкус продуктов даже в условиях городской квартиры.

Температурный режим
Не все продукты стоит хранить в холодильнике. Картофель, морковь и лук лучше чувствуют себя в прохладном тёмном месте при температуре +5…+10 °C. А вот помидоры, баклажаны и перцы сохраняют свежесть при комнатной температуре, если убрать их подальше от отопительных приборов.

Влажность и упаковка
Для корнеплодов и зелени важна повышенная влажность. Морковь, свёклу и петрушку рекомендуется заворачивать во влажную ткань или бумагу. Используйте проветриваемые ёмкости: деревянные ящики, корзины или бумажные пакеты. От пластиковых пакетов лучше отказаться — они препятствуют циркуляции воздуха и ускоряют порчу.

Раздельное хранение
Некоторые фрукты, например яблоки, выделяют этилен, который ускоряет созревание и порчу соседних овощей. Их стоит держать отдельно от картофеля, моркови и капусты.

Регулярная проверка
Раз в несколько дней перебирайте запасы, чтобы вовремя удалить подпорченные плоды. Это убережёт остальные продукты от быстрой порчи.

Правильное размещение

• Застеклённый балкон или лоджия отлично подойдут для хранения картофеля, моркови, свёклы и лука.
• Тёмная кладовая или шкаф пригодятся для корнеплодов.
• Холодильник идеален для зелени, ягод, кабачков и огурцов.

Соблюдение этих простых правил поможет продлить жизнь вашему урожаю, сэкономить бюджет и наслаждаться свежими овощами и фруктами весь осенне-зимний сезон.

Источник: primamedia.ru

Читайте также:

• Делаю грядку под озимый чеснок по белорусскому методу - и подкормки не нужны
• Этот сорняк незаметно убивает урожай: многие дачники его не видят - обязательно выкорчевывайте
• Закидываем после картошки и диву даемся: этот сидерат мигом прогонит проволочника - заменит машину навоза
• Сделал пугало из пластиковой бутылки - птицы облетают участок десятой дорогой
• Закидываем под кабачки и диву даемся - через 2 дня собираем второй урожай: спеют до октября