Все это время использовала микроволновку неправильно: теперь нажимаю одну кнопочку - и еда греется равномерно

Сухая курица, холодный суп и резиновые макароны — знакомо? Дело не в микроволновке, а одной кнопке, которую почти все игнорируют. 

Это режим мощности — ключ к тому, чтобы еда из микроволновки стала вкусной и равномерно прогретой.

Почему еда нагревается неравномерно?

Микроволновка работает за счёт волн, которые заставляют молекулы воды в продуктах вибрировать и выделять тепло. При максимальной мощности магнетрон работает без пауз, перегревая внешние слои и не успевая прогреть центр. Результат — огненные края и ледяная середина. Снижение мощности до 50–70% меняет принцип: прибор включается импульсами, позволяя теплу равномерно распределиться, пишет Дзен-канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Как правильно использовать мощность?

• 100% — только для жидкостей: кипячение воды, разогрев бульона.
• 70–80% — идеально для разогрева готовых блюд: котлет, гарниров, запеканок.
• 50% — для готовки: курицы, рыбы, овощей или разморозки плотных продуктов.
• 20–30% — для деликатных задач: растопки шоколада, размягчения масла.

3 совета для идеального разогрева

• Накрывайте крышкой — сохраняет сочность, создаёт эффект пароварки.
• Добавьте ложку воды — защищает гарниры от пересыхания.
• Раскладывайте по кругу — обеспечивает равномерный прогрев. 

Читайте также: 

• Повара никогда не моют сковороду после жарки мяса: превращаем остатки в новое блюдо - гости будут в шоке от этих изысков
• Как обработать банки за 20 сек без кипятка и духовки: вы удивитесь, насколько это просто
• Каждая вторая хозяйка готовит котлеты неправильно: вот что обязательно нужно сделать перед жаркой
• Как приготовить идеальное картофельное пюре - просить добавки будут все: раскрываю главные секреты
• Снимаю крышку – и бульон становится крепким и прозрачным: 3 хитрости от шеф-поваров