Бросила готовить оливье и "шубу" - этот салат с зеленым горошком стал хитом новогоднего стола

Когда традиционные оливье и "сельдь под шубой" надоели, а хочется удивить гостей чем-то новым, этот изысканный, но простой в приготовлении салат станет настоящим открытием. Сочетание нежной соленой сельди, сытного картофеля и хрустящего лука создает гармоничный вкус, который никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для идеального салата:

• Филе слабосоленой сельди - 200 г
• Картофель среднего размера - 2 шт.
• Красный лук - ½ головки
• Зеленый горошек консервированный - 100 г
• Зеленый лук - небольшой пучок
• Майонез или оливковое масло для заправки

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Подготовка картофеля
Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности. Это сохранит его насыщенный вкус и питательные вещества. После варки дайте остыть, очистите и нарежьте аккуратными кубиками среднего размера.

Шаг 2: Работа с сельдью
Филе сельди осмотрите на наличие мелких костей и при необходимости удалите их. Нарежьте рыбу на удобные для еды кусочки. Для более нежной текстуры можно нарезать сельдь чуть мельче.

Шаг 3: Подготовка лука
Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать излишнюю горечь, можно замариновать его на 10-15 минут в смеси уксуса и воды с щепоткой сахара. Зеленый лук мелко порубите.

Шаг 4: Сборка салата
В просторной салатнице соедините все подготовленные ингредиенты: картофель, сельдь, оба вида лука. Добавьте зеленый горошек, предварительно слив с него жидкость.

Шаг 5: Заправка и подача
Аккуратно перемешайте салат, заправляя майонезом или оливковым маслом по вкусу. Дайте настояться 15-20 минут для раскрытия вкусов.

Советы для идеального результата:

• Для пикантности добавьте горчицу в майонезную заправку
• Украсьте салат свежим укропом или петрушкой
• Подавайте в прозрачной салатнице - так блюдо выглядит особенно аппетитно

Почему этот салат стоит приготовить на Новый год:

• Готовится всего за 30 минут
• Не требует экзотических ингредиентов
• Отлично сочетается с другими новогодними блюдами
• Приятно удивляет гостей новым вкусом

Этот рецепт новогоднего салата с сельдью идеально подойдет для тех, кто ценит вкус традиционных блюд, но хочет внести в праздничное меню свежие нотки. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его отличной альтернативой привычным салатам, а насыщенный вкус гарантирует, что гости обязательно попросят у вас рецепт.

Ранее мы писали, такой холодец ни вы, ни гости точно не пробовали: оригинальная подача и неожиданный вкус - идеален на Новый год Красной Лошади и салат "Елочная игрушка" станет главным украшением новогоднего стола - затмит "Оливье", а Огненная Лошадь будет в восторге

Источник: sevastopolmedia.ru

Читайте также:

• Улучшила советский рецепт "Оливье" - гости сметают кастрюлями и просят добавки
• Готовим всю зиму "Халявку" - универсальную закуску и аппетитный салат
• Так "Шубу" вы еще не готовили - не классика, но роскошнее: рецепт салата "Тройной тулуп" - идеально на Новый год-2026
• Ивлев завидует, гости ахают от восторга: сухой способ засолки красной рыбы от шефа Елены Ландэ - быстрый рецепт на Новый год
• Хоть на Новый год, хоть на каждый день - делаю из обычной картошки царскую запеканку: на столе шедевр