Эксперты Росконтроля назвали лучший растворимый кофе: беру 4 пачки - домой, родителям, друзьям и в офис

• Новости России
• Продукты
• Роскачество

• 15:30 12 апреля
• Валерия Веселова

Фото progorod43.ru

Утро для многих начинается одинаково: чашка горячего кофе, чтобы проснуться и прийти в себя. У кого-то дома стоит кофемашина, кто-то варит турку, но миллионы людей просто засыпают ложку растворимого в кружку и заливают кипятком. Быстро, просто, дёшево. Но вот вопрос: какой брать, чтобы не нарваться на «химию» и не пилить на работе вместо бодрости?

Эксперты Росконтроля провели масштабную проверку растворимого кофе. Тестировали по трём главным параметрам: безопасность, натуральность и качество. Результат — рейтинг, где есть явный лидер. Тот самый случай, когда я смотрю на список и думаю: «Вот эту марку я буду брать пачками — домой, родителям, друзьям и в офис».

Главный вывод: фальсификата почти нет, но вкус разный

Многие боятся, что в банке с надписью «кофе» на самом деле молотые желуди или цикорий. Росконтроль успокаивает: среди крупных брендов фальсификат почти не встречается. Все проверенные образцы сделаны из настоящих кофейных зерен, без примесей злаков и глютена. Так что за натуральность можно не переживать.

Другое дело — качество и вкус. Тут разброс огромный. От «пахнет хорошо, пить приятно» до «аромат так себе, а на языке остаётся горечь». Плюс содержание кофеина — кому-то нужно побольше, чтобы взбодриться, а кому-то поменьше, чтобы сердце не выпрыгивало.

Лучший кофе по версии Росконтроля — Jardin

Итак, первое место. Рейтинг 83 балла. Jardin (сублимированный). Именно его эксперты рекомендуют в первую очередь. Почему? Всё просто: безопасен, токсичных элементов нет, плесени нет. Сделан из натуральной арабики (в маркировке указано, из Кении). Посторонних ингредиентов не обнаружено. Вкус и аромат соответствуют высокому стандарту. Вес в пачке — честный, не обманули. Если вы ищете кофе, который не стыдно поставить на стол гостям и приятно пить самому каждое утро — Jardin ваш выбор. Я, например, беру сразу 4 пачки: себе, родителям, друзьям и в офис. Чтобы везде было вкусно и надёжно.

Второе место: Jacobs Monarch

Jacobs Monarch (сублимированный) получил 79 баллов. Это крепкий середняк. Безопасен, натурален, соответствует стандартам. Минус один, но для кого-то важный: на банке не указано, из какой именно смеси зерен сделан кофе — арабика там, робуста или микс. Для гурманов это недостаток. Для тех, кто просто хочет бодрый напиток без заморочек — нормально.

Третье место: Tchibo Exclusive

Tchibo Exclusive (сублимированный) — 78 баллов. Безопасен, натурален, в маркировке честно указано: арабика и робуста. Содержание кофеина — 3,72%. Всё хорошо, но немного не дотянул до лидеров по органолептике. Хороший вариант для тех, кто любит плотный, насыщенный вкус с горчинкой (робуста даёт о себе знать).

Что ещё в десятке

Дальше идут с небольшим отрывом:

• Nescafe Classic (гранулированный) — 78 баллов. Кофеина много — 4,25%. Бодрит отлично. Но гранулированный кофе (агломерированный) технологически проще сублимированного, отсюда и более простой вкус.

• Today (сублимированный) — 78 баллов. Минус: кофеина маловато, всего 2,94% (хотя по ГОСТу это норма). Для кого-то плюс, для кого-то минус.

• «Чёрная карта» (сублимированный) — 77 баллов. Аромат оценили как «выраженный», а должен быть «ярко выраженный». Для взыскательных — не дотягивает.

• Auchan (гранулированный) — 77 баллов. Бюджетный вариант от сети. Кофеина много — 4,48%. Но ожидать изысканного вкуса не стоит.

• «Московская кофейня на паяхъ» (сублимированный) — 77 баллов. Вкус и аромат хорошие, но кофеина всего 2,94% — слабовато для утра.

• Milagro Gold (сублимированный) — 76 баллов. Основной минус — не указан сорт кофе. В остальном — добротный середняк.

• Ambassador Platinum (сублимированный) — 76 баллов. Вкус с небольшой горечью и кислотностью. Кому-то понравится, кому-то нет.

Сублимированный против гранулированного: в чём разница

В рейтинге лидирует сублимированный кофе (фриз-драйд). Его технология сложнее: зерна замораживают, а потом в вакууме удаляют воду. Получаются неровные кристаллы с острыми гранями. Такой кофе лучше сохраняет аромат и вкус, но и стоит дороже.

Гранулированный (агломерированный) делают проще: порошок увлажняют и склеивают в гранулы. Он дешевле, но и вкус у него проще. Nescafe Classic и Auchan — из этой оперы.

Если видите в банке слипшиеся комки или слишком чёрный цвет — кофе пережарен и будет горчить.

Какой кофе брать, а какой — не стоит

Лидер рейтинга — Jardin. Его можно брать не глядя. Хороши также Jacobs, Tchibo, Today, «Московская кофейня» — они надёжны и безопасны. Если нужно дёшево и сердито — Auchan или Nescafe Classic, но с пониманием, что это гранула.

А вот на что обращать внимание при покупке? Эксперты Росконтроля советуют:

• Смотрите на маркировку. Если указан ботанический сорт (арабика, робуста) — плюс.

• Кристаллы сублимированного кофе должны быть твёрдыми, с острыми гранями, не слипшимися.

• Если кофе слишком чёрный — он пережарен, будет горчить.

• И главное: ориентируйтесь на свой вкус. Даже самый качественный кофе может не понравиться лично вам.

Что в итоге

Эксперты Росконтроля назвали лучший растворимый кофе — Jardin. Он безопасен, натурален, вкусен и ароматен. Именно его советуют покупать без опаски. Я, например, после этого рейтинга беру сразу 4 пачки: домой — себе, родителям, друзьям и в офис. Чтобы везде было что заварить утром и не мучиться с выбором. Попробуйте — может, и вы перейдёте на Jardin. А если нет — в десятке есть другие достойные варианты. Главное, чтобы кофе был настоящий. А он — есть. Росконтроль проверил.

Все упомянутые бренды приведены в ознакомительных целях, материал не является рекламой.

Ранее мы писали,  Какой пасхальный кулич можно смело брать: эксперты Роскачества рассказали, на что обращать внимание  и  Уверенно берите 4 пачки - внутри только отборные сливки: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла для куличей на Пасху

Читайте также:

• Стоят копейки, а стирают в 100 раз лучше элитных: топ-5 лучших стиральных порошков по мнению Роскачества
• Лучший растворимый кофе по версии Росконтроля: 1 раз попробуете - на другой не взглянете. Чистый состав
• Пальмы - ноль, только какао: Роскачество выявило лучшие шоколадные бренды - смело берите детям на Пасху
• Росконтроль раскрыл правду о популярных марках растворимого кофе - что можно брать по 3 пачки
• Смело берите эти марки: Роскачество раскрыло, какой шоколад действительно настоящий