Роскачество проверило марки сливочного масла: можно брать смело по 5 пачек - в них 100% натуральный состав
- 00:00 16 июля
- Валерия Веселова
Сливочное масло — продукт, без которого не обходится ни одна кухня. Но выбрать качественное среди пестрого разнообразия на полках бывает непросто. Чтобы помочь покупателям, эксперты Роскачества провели масштабное исследование и составили рейтинг лучших марок сливочного масла 2026 года. Вместе с экспертом организации Натальей Завьяловой специалисты lady.mail.ru разобрались, на что обращать внимание при покупке и какие бренды можно брать без сомнений.
На что смотреть на этикетке
Прежде чем изучать рейтинг, стоит запомнить несколько простых правил выбора. Качественное масло делают только из животных жиров, без растительных добавок, консервантов и красителей. В составе должны быть только сливки — пастеризованные или из цельного молока. Допускается небольшое количество соли или молочнокислых организмов, если масло соленое или кисло-сливочное, но такие виды встречаются редко.
Эксперты Роскачества советуют обращать внимание на упаковку. Лучше всего вкус и аромат сохраняют бумажная, картонная или фольгированная упаковка. Фольга дополнительно защищает продукт от окисления. Покупать масло на развес не рекомендуется — невозможно узнать его состав и дату изготовления.
С 2021 года на упаковке сливочного масла обязательно должен быть код Data Matrix, который сканируют на кассе. В этом маленьком квадрате зашифрована вся информация о продукте: место и дата изготовления, срок годности и даже дата покупки. Проверить масло можно самостоятельно через приложение «Честный знак».
Лучшие марки сливочного масла жирностью 82,5 процента
Роскачество проверило множество образцов, и в топ-5 вошли проверенные производители, которые гарантируют натуральный состав и отличный вкус.
Первое место заняла «Коровка из Кореновки». Это масло изготавливают методом непрерывного взбивания, благодаря чему оно имеет плотную структуру. Цвет может показаться слишком светлым, но это соответствует ГОСТу. В составе нет консервантов, красителей и растительных жиров. Вкус — выраженный сливочный, консистенция — ровная. Минус только один: цена выше средней. Пачка 170 граммов стоит от 185 рублей.
На втором месте — «Экомилк». Масло производят на современном европейском оборудовании из качественных жирных сливок. Обладает нежной однородной консистенцией и светло-желтым цветом. Этот бренд не раз побеждал на отраслевых конкурсах. Цена — от 180 рублей за 180 граммов.
Третье место досталось «Брест-Литовску» от белорусского производителя «Савушкин продукт». Масло делают по старинному рецепту из пастеризованных сливок высокого качества. Оно легко намазывается на хлеб, не крошится, обладает нежным сливочным ароматом и в меру соленым вкусом. Цена — от 199 рублей за 180 граммов. Главный минус: этот бренд часто подделывают, поэтому покупать его лучше в крупных сетевых магазинах.
На четвертой позиции — «Ностальгия». Масло не содержит консервантов и красителей, изготовлено из высококачественных сливок. Исследования не выявили антибиотиков, пестицидов или других опасных добавок. Обладает хорошей термостойкостью и медленно тает при комнатной температуре. Единственный минус — маленькая пачка, всего 100 граммов, цена от 108 рублей.
Замыкает пятерку «Углече Поле». Масло изготовлено из сбитых сливок жирностью 30–35 процентов, имеет плотную консистенцию. Срок хранения короткий — 35 суток, что говорит о натуральности состава. Исследования подтвердили отсутствие антибиотиков и пестицидов. Цена — от 229 рублей за 200 граммов.
Лучшие марки сливочного масла жирностью 72,5 процента
Роскачество исследовало 76 торговых марок масла с жирностью 72,5 процента. В топ-5 вошли производители, которые показали лучшие результаты.
«Вкуснотеево» — масло, изготовленное методом холодного взбивания. Такой способ сохраняет максимум полезных веществ, а вкус получается насыщенным. Состав натуральный, без консервантов и красителей. Масло сохраняет форму при комнатной температуре. Цена — от 200 рублей за 180 граммов.
«Из Вологды» — масло, известное своим высоким качеством. Производитель использует особую технологию пастеризации, благодаря чему продукт обладает приятным ореховым привкусом. Это фирменный признак настоящего вологодского масла. Цвет, аромат и консистенция полностью соответствуют требованиям. Цена — от 159 рублей за 160 граммов.
«Ичалки» — масло с ярким сливочным вкусом и приятным ароматом. Произведено на старейшем сыродельном комбинате в Мордовии без добавления консервантов. Срок хранения короткий — от 35 до 45 суток. Выпускается в контейнерах, брикетах и тубах разного веса. Цена — от 180 рублей за 250 граммов.
«Качугское масло» — производится из цельного молока от местных фермеров. Коровы пасутся в предгорьях Байкала, поэтому продукт обладает насыщенным вкусом и ароматом. В составе нет опасных микроорганизмов и добавок. Продается в фольгированной упаковке. Цена — от 180 рублей за 180 граммов.
«Вкусняев» — масло с насыщенным сливочным вкусом, однородной пластичной консистенцией. Без красителей и консервантов. Количество дрожжей и плесени в пределах нормы. Цена — от 135 рублей за 180 граммов.
Как проверить качество масла дома
Эксперт Роскачества Наталья Завьялова делится простыми способами проверки. Цвет качественного масла должен быть светло-желтым. Белый оттенок говорит о наличии растительных жиров. Вкус — сливочный, без резких акцентов. При комнатной температуре хорошее масло тает медленно и равномерно. Если положить кусочек на горячую сковороду, оно быстро растает без пены и неприятного запаха.
Еще один способ — положить кусочек масла в стакан с кипятком. Качественный продукт быстро растает, оставив на поверхности жирную пленку. Подделка с растительными жирами утонет, а затем будет таять.
ГОСТ или ТУ: что лучше
Наталья Завьялова поясняет: надпись «ГОСТ» на упаковке — показатель того, что продукт произведен по государственному стандарту. Однако производитель может делать продукт и по собственным техническим условиям. ТУ не подлежат обязательной экспертизе, но часто превосходят ГОСТ по качеству, если производитель добросовестный. Безопасность товаров регулируется техническими регламентами, которые обязательны для всех стран ЕАЭС.
Итог
Рейтинг Роскачества — это надежный ориентир для тех, кто хочет покупать качественное сливочное масло без сюрпризов. Проверенные марки, такие как «Коровка из Кореновки», «Экомилк», «Брест-Литовск», «Ностальгия» и «Углече Поле» для жирности 82,5 процента, а также «Вкуснотеево», «Из Вологды», «Ичалки», «Качугское масло» и «Вкусняев» для жирности 72,5 процента — это выбор, которому можно доверять. Смело берите их по несколько пачек — в них 100 процентов натуральный состав.
Материал не является рекламой.
Ранее мы писали, Пальмы - ноль, только какао: Роскачество назвало качественные бренды шоколада - смело берите детям и Роскачество выявило лучшие марки сливочного масла: можно закупаться по 5 пачек - в них 100% натуральный состав
Читайте также:
- Пальмы - ноль, только какао: Роскачество выявило лучшие шоколадные бренды - смело берите себе и детям
- Эксперты Росконтроля назвали лучший молотый кофе: теперь я беру по 3 пачки на работу. Достойное качество
- Рейтинг лучших куриных яиц 2026 по версии Роскачества и марки, которые стоит обходить стороной
- Рейтинг подсолнечного масла от Росконтроля: какое можно смело брать, а какое - оставить в магазине
- Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: теперь беру по 3 банки — для себя, мамы и на работу. Качество на высоте