Роскачество проверило макароны: список безопасных брендов и советы по выбору
- 21:00 15 августа
- Ольга Цупикова
Какие макароны выбрать в 2026 году: проверенные марки и советы
Макароны давно стали базовым продуктом, но качество у разных производителей заметно отличается. Одни изделия после варки остаются плотными и хорошо держат форму, другие быстро развариваются, слипаются и превращаются в бесформенную массу.
Для покупателя разница начинается ещё в магазине. Состав сырья, сорт пшеницы и технология производства напрямую влияют на то, как макароны поведут себя в кастрюле. Поэтому при выборе лучше смотреть не только на цену и узнаваемость упаковки.
Что проверяют у макарон
При исследовании макаронных изделий специалисты оценивают сразу несколько показателей. В лаборатории проверяют безопасность продукции, состав, содержание белка, качество клейковины и соответствие информации на упаковке.
Отдельно смотрят, как макароны ведут себя при варке: сохраняют ли форму, не слипаются ли, не становятся ли чрезмерно мягкими. Также проверяется микробиологическая безопасность и отсутствие посторонних примесей.
Для обычного покупателя это означает простую вещь: хорошая пачка должна давать предсказуемый результат после приготовления.
Какие марки можно рассмотреть
Среди популярных вариантов выделяется Barilla. Итальянский производитель выпускает макароны из твёрдых сортов пшеницы, которые при правильной варке сохраняют плотность и форму.
Makfa — распространённый российский бренд с большим выбором изделий. Его продукция подходит для повседневного приготовления и представлена в разных форматах.
Шебекинские также относятся к востребованным отечественным маркам. В ассортименте есть классические виды макарон для гарниров и домашних блюд.
Тем, кто предпочитает итальянскую пасту, можно обратить внимание на La Molisana, Pasta Zara и Federici. Их изделия отличаются плотной структурой и хорошо подходят для блюд, где важна текстура.
В числе российских производителей также встречается Добродея, продукция которой соответствует установленным требованиям для макаронных изделий.
При этом не стоит воспринимать название бренда как абсолютную гарантию. У одного производителя могут быть разные линейки, поэтому состав конкретной пачки всё равно нужно проверять.
Какие макароны могут оказаться неудачным выбором
Основные проблемы с некачественными изделиями становятся заметны именно после приготовления. Макароны могут сильно слипаться, быстро терять форму, развариваться или становиться чрезмерно клейкими.
Особенно внимательно стоит выбирать малоизвестные продукты и дешёвые линейки, если производитель не указывает чёткий состав и сорт используемой муки.
В исходных исследованиях среди продукции, которая вызывала вопросы по отдельным показателям, упоминались некоторые бюджетные линейки и товары небольших производителей. Однако это не означает, что вся продукция конкретной марки постоянно имеет низкое качество: характеристики могут зависеть от конкретного продукта и партии.
Как выбрать хорошую пачку в магазине
Первое, на что стоит обратить внимание, — состав. Для классических макарон предпочтительна мука из твёрдых сортов пшеницы. Эта информация должна быть прямо указана на упаковке.
Затем стоит проверить срок годности и целостность пачки. Если упаковка прозрачная, можно оценить сами изделия: качественные макароны обычно имеют равномерный цвет, а большого количества крошки и сломанных кусочков быть не должно.
Но даже хорошие макароны можно испортить при приготовлении. Время варки лучше сверять с инструкцией производителя и не оставлять изделия в воде дольше указанного срока.
Материал не является рекламой.
Ранее мы писали, Росконтроль выделил лучший растворимый кофе: возьму домой, маме и на работу - состав на высоте и Только рыба и масло: Росконтроль назвал марки консервов, которые точно стоит брать на праздники
Читайте также:
- Чистое молоко без фальсификата: рейтинг Роскачества 2026 — какие марки можно покупать смело
- Росконтроль назвал лучший молотый кофе: возьму домой, маме и на работу - состав на высоте
- Этот чай беру по 3 пачки - домой, маме и на работу: Росконтроль назвал лучшие марки чая в пакетиках без пыли и мусора
- Роскачество назвало лучшие корма для кошек - только те, где мясо в составе: смело берите пушистым
- Чистый шоколад без пальмы: Роскачество выявило лучшие шоколадные бренды - смело берите себе и детям