В «Пятерочке» нашла итальянский кофе в невзрачном пакете: мягкий вкус с цитрусом и цветочным ароматом
- 10:30 30 августа
- Валерия Веселова
Кофе Julius Meinl Jubiläum в «Пятерочке» — итальянский зерновой с мягким вкусом и цитрусом
Иногда самые интересные находки лежат на самых обычных полках. Большой килограммовый пакет Julius Meinl Jubiläum в «Пятерочке» легко не заметить — он выглядит как рядовой кофе для кофемашины, без пафосной упаковки и кричащих надписей. Но внутри скрывается смесь, которая удивляет. Арабика и робуста в венском стиле обжарки, мягкий вкус с отчётливыми цитрусовыми и цветочными нотами — именно такой профиль заявляет сам производитель. Цена — около 3399 рублей за килограмм, произведён в Италии, зёрна средней обжарки.
Почему он не горчит, как уголь
Jubiläum создавался как юбилейная смесь к 100-летию кофе Julius Meinl. В нём соединили арабику и робусту, но вкус не ушёл в привычную тяжёлую горечь, которая часто отпугивает от смесей с робустой. Производитель описывает аромат как цитрусовый с цветочными оттенками, а вкус — как мягкий, слегка сладковатый, с живой кислинкой в послевкусии. Именно поэтому этот вариант особенно понравится тем, кто не любит очень тёмную обжарку и резкий горький кофе, который часто ассоциируется с дешёвыми сортами.
Это не эспрессо для тех, кто любит, чтобы «ложка стояла». Это кофе для утра, когда хочется почувствовать не просто кофеин, а вкус.
Как приготовить, чтобы раскрыть всё, что внутри
Чтобы оценить этот кофе по достоинству, стоит соблюдать несколько простых правил. Зёрна лучше молоть непосредственно перед приготовлением — свежий помол сохраняет аромат, ради которого покупают хороший зерновой кофе. Julius Meinl рекомендует Jubiläum для автоматических кофемашин и рожковых кофеварок, а на австрийском сайте упоминается и фильтр-кофе.
Для эспрессо стоит начать со среднего помола. Если получилось слишком кисло — попробовать чуть мельче. Слишком горько — чуть крупнее. Это простое регулирование меняет вкус кардинально. Есть ещё один лайфхак: добавить немного молока. Производитель сам отмечает, что молоко смягчает фруктовую кислотность и делает вкус более нежным. Утром, с каплей молока или пенкой, он раскрывается особенно приятно.
Как хранить, чтобы не испортить
И ещё один важный момент — хранение. Не стоит пересыпать весь килограмм в прозрачную банку и ставить рядом с плитой. Воздух, свет и тепло — главные враги кофейных зёрен. После вскрытия пакет лучше плотно закрывать и держать в сухом тёмном шкафу. Это не прихоть, а реальный способ сохранить те самые цитрусовые и цветочные ноты, ради которых и покупался этот кофе.
Кому этот кофе подойдёт
Jubiläum — не для любителей максимально крепкой и горькой чашки. Это скорее выбор тех, кто ценит мягкий, ароматный вкус с цветочной свежестью и цитрусовой кислинкой. Он не бьёт по нёбу, а раскрывается постепенно. Для завтрака, для лёгкого перерыва в середине дня, для тех случаев, когда хочется не просто проснуться, а получить удовольствие от процесса. И для килограммового пакета за 3400 рублей — это действительно интересное предложение, которое легко пропустить, если не присмотреться. А присмотреться стоит.
Материал не является рекламой
Ранее мы писали, В Fix Price нашли кофе для настоящих гурманов: 349 ₽ за банку — мягкий, бархатистый и бодрит как эспрессо и Порошок, гранулы или сублимат: бариста дал чёткий ответ — какой кофе покупать, чтобы сэкономить тысячи рублей
Читайте также:
- В "Магните" нашли кофе для настоящих гурманов: цена копеечная, а вкус восхитительный
- В Фикс Прайсе появился растворимый кофе без кислинки — стоит копейки, а аромат, вкус и крепость словно из дорогой кофейни
- Больше не заливаю растворимый кофе кипятком: нашла способ, как сделать его насыщеннее, мягче и без той противной горечи
- Бразильский кофе из «Магнита» в невзрачной упаковке: по цене растворимый, а по вкусу как зерновой — находка для кофеманов
- В Магните нашла кофе за 350-400 рублей: крепкий, ароматный и с шоколадным послевкусием