Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла: беру сразу несколько бутылок на всех родственников — качество на высоте
- 02:30 6 сентября
- Валерия Кузнецова
Подсолнечное масло — продукт, который есть практически на каждой кухне. Его используют для жарки, салатов, выпечки и домашних заготовок. При этом разобраться в десятках похожих бутылок бывает непросто: красивая этикетка еще не гарантирует высокое качество. Эксперты Роскачества исследовали 21 популярную марку и выяснили, какие варианты действительно заслуживают внимания.
Что показала проверка
Специалисты оценивали не только внешний вид и вкус продукта. Масло исследовали по целому комплексу показателей: проверяли степень очистки, кислотное число, наличие посторонних примесей и показатели безопасности.
Особое внимание уделили веществам, которые могут появляться в продукте во время высокотемпературной обработки, в том числе глицидиловым эфирам и бензпирену. Также эксперты проверили содержание трансжиров и фактический объем масла в упаковке.
Результаты оказались в целом положительными. В 20 из 21 исследованных образцов количество глицидиловых эфиров соответствовало установленным требованиям. Содержание трансжиров во всех проверенных вариантах не превышало 1%, а опасные примеси обнаруживались лишь в минимальных количествах. Недолива эксперты также не выявили.
Пять марок, которые попали в лидеры
Одним из лучших вариантов оказалось масло «Злато». Эксперты отметили хорошую степень рафинации и нейтральный вкус. Такой продукт удобно использовать практически для любых блюд, поскольку он не перебивает аромат остальных ингредиентов.
На втором месте оказалось «Олейна». Масло хорошо подходит для приготовления блюд на сковороде и отличается стабильными характеристиками при нагревании.
Третью позицию заняла марка «Затея». В исследованном образце специалисты отметили прозрачность, отсутствие осадка и стабильное качество продукта.
Еще один знакомый покупателям вариант — «Слобода». Марка особенно хорошо показала себя по соотношению качества и стоимости. Кроме того, продукт получил право использовать Знак качества РФ.
Пятерку лидеров замыкает «Красная цена». Бюджетное масло также прошло проверку по основным показателям безопасности и может рассматриваться как вариант для повседневной готовки.
Какие еще марки прошли проверку
Помимо пятерки лидеров, специалисты исследовали продукцию других известных брендов. В список проверенных вошли «Я люблю готовить», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», «Сладкая жизнь», Spar, «Щедрый год», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо» и «Золотая семечка».
При этом сам факт попадания марки в исследование не означает, что все продукты бренда во всех магазинах имеют абсолютно одинаковые характеристики: при покупке стоит обращать внимание на конкретную бутылку и дату производства.
Как выбрать масло самостоятельно
Даже хорошее масло может потерять свои свойства при неправильном хранении. Поэтому в магазине первым делом стоит посмотреть на дату изготовления — чем свежее продукт, тем лучше.
Также внимательно осмотрите бутылку. Масло должно оставаться прозрачным, без необычной взвеси, хлопьев и осадка. После покупки хранить его лучше в закрытом темном шкафу, поскольку свет ускоряет процессы окисления.
Для жарки оптимальным вариантом обычно становится рафинированное дезодорированное масло без выраженного запаха. Оно не должно заметно менять вкус готового блюда. Для салатов можно использовать нерафинированное масло, если нравится его более насыщенный аромат.
Что в итоге
Проверка Роскачества показала, что среди популярных марок есть немало достойных вариантов. В число наиболее заметных вошли «Злато», «Олейна», «Затея», «Слобода» и «Красная цена». Но при выборе масла стоит смотреть не только на название бренда, но и на свежесть продукта, внешний вид и условия хранения.
Ранее мы писали, Росконтроль выделил лучший растворимый кофе: возьму домой, маме и на работу - состав на высоте и Только рыба и масло: Росконтроль назвал марки консервов, которые точно стоит брать на праздники
Читайте также:
- Чистое молоко без фальсификата: рейтинг Роскачества 2026 — какие марки можно покупать смело
- Росконтроль назвал лучший молотый кофе: возьму домой, маме и на работу - состав на высоте
- Этот чай беру по 3 пачки - домой, маме и на работу: Росконтроль назвал лучшие марки чая в пакетиках без пыли и мусора
- Роскачество назвало лучшие корма для кошек - только те, где мясо в составе: смело берите пушистым
- Чистый шоколад без пальмы: Роскачество выявило лучшие шоколадные бренды - смело берите себе и детям