Можно брать сразу 10 банок: лучшие марки тушенки из говядины — мясо вкуснее, чем в ресторане

• Новости России
• Продукты

• 00:00 5 сентября
• Валерия Веселова

Фото: progorod43.ru

Лучшие марки тушёнки из говядины — 10 брендов с честным составом и вкусным мясом

Хорошая тушёнка — это стратегический запас каждого уважающего себя человека. Она выручает, когда после работы нет сил стоять у плиты, спасает на рыбалке, в походе или на даче. Но беда в том, что прилавки завалены жестяными банками, содержимое которых способно разочаровать до глубины души. Вместо обещанного мяса — мутный студень с плавающими ошмётками жил и ароматизаторами. Авторы независимых обзоров и эксперты по пищевым продуктам на yuga.ru составили список марок, которым действительно можно доверять. А заодно — выработали правила, которые отсекают «кота в мешке» ещё на этапе покупки.

Десять марок, которые не подведут

Эксперты и шеф-повара сходятся во мнении: качественная тушёнка — это не миф. Вот бренды, которые стабильно показывают высокий результат в независимых проверках.

• «Гродфуд» (Беларусь) — продукт без вольностей. Состав читается за две секунды: говядина, лук, соль, перец, лавровый лист. Мясо при вскрытии лежит волокнами, а не размазнёй, запах плотный, тушёный, без химического душка.

• «Барс» — удобное колечко на крышке, что важно в походных условиях. Внутри — цельные куски, не пересоленные, без агрессивной остроты. Сорт — высший.

• «Совок» — тушёнка, которая не плывёт и не превращается в бесформенную массу при обжарке. Банка стальная с ключом, состав классический.

• Йошкар-Олинский мясокомбинат — жира внутри даже меньше, чем заявлено на этикетке. При нагреве мясные волокна распадаются аккуратно, без усилий.

• «Вкусвилл» — почти полное отсутствие соединительной ткани. Внутри — вырезка, лук, пряности. Минус: цена кусается, купить можно только в сети бренда.

• «Микоян» — крепкий середняк с выверенным балансом соли и пряностей. Куски без грубых хрящей и плёнок. Минус — нет кольца-открывашки.

• «Слонимский мясокомбинат» (Беларусь) — предприятие с историей, сохранившее традиционные рецепты. После разогрева мясо сохраняет волокнистую структуру.

• «ОМКК» — чистый мясной вкус без перебора пряностей. Эксперты не находили посторонних включений. Остерегайтесь подделок.

• «Кронидов» — разливает тушёнку в реторт-пакеты из фольги. Такая тара почти невесомая, вскрывается руками. Внутри — крупные ломти вырезки.

• Березовский мясоконсервный комбинат — минимум жира, который легко отделяется. Волокна мягкие, текстура не кашеобразная, вкус пряный. Банка снабжена ключом.

Как выбрать тушёнку: памятка от шеф-повара

Бренд-шеф Кирилл Миняев рекомендует включать голову ещё до того, как рука потянулась к полке.

• География производителя. Мясокомбинаты в традиционных животноводческих регионах — Алтай, Башкортостан, Оренбуржье — работают с сырьём лучшего качества.

• Нормативный документ. Ищите на этикетке ГОСТ 32125-2013. ТУ — лотерея.

• Название без уловок. По ГОСТу продукт обязан именоваться «Говядина тушёная». «Дачная», «По-домашнему» — почти всегда скрываются консервы с субпродуктами.

• Короткий и честный состав. Массовая доля мяса — не ниже 56%. Никакой сои, муки, крахмала. Идеальный список: говядина, лук, соль, перец, лавровый лист.

• Осмотр банки. Вмятины, ржавчина, вздутая крышка — сигнал к возврату на полку. Дата изготовления должна быть выдавленной. Стеклянная тара лучше — позволяет оценить содержимое до вскрытия.

Что в итоге

Хорошая тушёнка — это не роскошь, а вопрос внимательности. Если знать, на что смотреть, можно найти продукт, который по вкусу и качеству обойдёт мясо из многих ресторанов. Выбирайте проверенные бренды, читайте этикетки, проверяйте упаковку — и тогда даже в походе или на даче у вас будет полноценное мясное блюдо, а не сомнительное желе с ароматизаторами.

Материал не является рекламой.

Ранее мы писали,  Не весь растворимый кофе одинаковый: Росконтроль назвал лучший — беру домой, родителям и на работу и  Дорогие порошки больше не покупаю: Роскачество назвало бюджетных лидеров для цветных вещей

Читайте также:

• Скупаю мёд на зиму: Роскачество назвало лучшие марки — состав на высоте
• В Роскачестве перечислили 3 лучших бренда сметаны
• Стоит брать мешками: Роскачество назвало лучшие марки пельменей — чистое мясо и тесто не разваривается
• Настоящий шоколад без пальмы: Роскачество выявило лучшие марки шоколада - смело берите себе и детям
• Названы лучшие корма для кошек: только те, где мясо в составе - смело берите по 10 пакетиков