Настоящее какао-масло без дешёвых заменителей: Роскачество назвало лучшие марки молочного шоколада к чаю себе и детям
- 02:30 5 сентября
- Александра Овсяник
Роскачество составило рейтинг молочного шоколада и назвало марки с настоящим какао-маслом
Выбор молочного шоколада на полке магазина давно превратился в задачу со множеством переменных: яркая упаковка и заманчивая цена мало что говорят о реальном качестве продукта внутри обёртки. Специалисты Роскачества решили разобраться в этом вопросе основательно и проверили плитки в лаборатории — не только на вкусовые качества, но и на честность состава: присутствует ли в шоколаде натуральное какао-масло, соблюдена ли рецептурная норма по молочным компонентам и не заменены ли дорогие ингредиенты более дешёвыми аналогами.
Итоговый рейтинг охватил продукцию 39 торговых марок. По результатам исследования 2020 года максимальную оценку — пять баллов — получили сразу четыре бренда: «А. Коркунов», «Алёнка», «Спартак» и Bonvida.
Чистый состав без компромиссов
Главное преимущество лидеров рейтинга заключается именно в составе. Ни в одном из четырёх образцов эксперты не выявили заменителей или эквивалентов какао-масла — то есть жировую основу шоколада не удешевляли за счёт посторонних масел. Этот критерий строже, чем предписывает обычный ГОСТ: стандарт Роскачества, дающий право на получение Знака качества, полностью исключает использование эквивалентов какао-масла, тогда как государственный стандарт допускает их присутствие в объёме до 5%.
Помимо состава, у образцов-лидеров не возникло претензий по органолептике — вкус и аромат соответствовали ожиданиям от качественного шоколада. Фактическая масса плиток совпала с указанной на упаковке, а содержание сахара и жира оказалось в пределах заявленных производителем значений.
Хороший состав — не повод для неограниченного потребления
Даже безупречный состав не делает молочный шоколад продуктом на каждый день. Сахара в нём остаётся достаточно много, поэтому специалисты рекомендуют относиться к такой плитке как к лакомству для чаепития, а не как к полезному перекусу — особенно если речь идёт о детском рационе.
Тем, кто не готов вникать во все детали рейтинга, стоит запомнить всего четыре названия: «А. Коркунов», «Алёнка», «Спартак» и Bonvida. Именно эти марки в ходе проверки Роскачества подтвердили содержание настоящего какао-масла без использования его более дешёвых заменителей.
Статья подготовлена на основании материала progorod58.ru.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли