В 2026 покупаю колбасу сразу по три батона: Роскачество определило лучшие марки — в составе чистое мясо
- 02:30 23 сентября
- Александра Овсяник
Роскачество проверило десятки марок колбасы и назвало лучшие по составу и качеству.
На полке магазина десятки батонов с почти одинаковыми названиями, а разница в цене может быть двукратной. Определить качество колбасы на глаз сложно, поэтому имеет смысл опираться на результаты лабораторных исследований Роскачества. Ниже — марки «Докторской», «Московской» и «Брауншвейгской», которые хорошо показали себя в проверках организации.
Известный бренд не гарантия качества
Знакомое название еще не означает, что вся продукция производителя одинаково хороша, высокая цена сама по себе ничего не доказывает, а длинный состав не всегда говорит о нарушениях. Именно поэтому важны лабораторные исследования — но проводились они для разных категорий колбас в разное время, поэтому итоговый список стоит воспринимать применительно к конкретному продукту, а не как универсальный рейтинг производителей.
Лучшие образцы «Докторской»
В одном из наиболее известных исследований Роскачества среди лидеров называли «Окраину», «Мясокомбинат «Балахоновский», «Снежану» и «Пит-Продукт». Важный нюанс: проверка проводилась несколько лет назад, поэтому результаты нельзя выдавать за свежую оценку 2026 года — они отражают качество образцов на момент исследования.
Что показала проверка состава
Специалисты отдельно проверяли образцы на компоненты, которых опасались покупатели. По данным Роскачества, бумаги и ДНК грызунов в продукции не обнаружили, а большинство брендов соответствовали требованиям безопасности. Опасения о массовой замене мяса соей также не подтвердились. Тем не менее переносить итоги старой проверки на колбасу, которая сегодня лежит на прилавке, нельзя — рецептура и поставщики сырья со временем меняются.
Как читать состав «Докторской»
Классическая рецептура включает свинину, говядину, воду, яйца или меланж, сухое молоко, соль, сахар и пряности, а также определенные пищевые добавки — например, аскорбиновую кислоту и нитрит натрия. Присутствие добавки с индексом Е само по себе не делает колбасу некачественной — важнее смотреть на название, стандарт изготовления и соответствие состава этикетке.
Знак качества — не то же самое, что рейтинг
Высокая оценка в исследовании и российский Знак качества — разные вещи. Для получения знака продукция должна соответствовать опережающему стандарту и требованиям к локализации производства, а также пройти добровольную сертификацию. На конец 2024 года сертификаты в категории вареной «Докторской» имели «Окраина» (МПЗ «Богородский») и «Докторская» Томаровского мясокомбината. Поскольку сертификат имеет срок действия, актуальность знака лучше проверять отдельно — с июля 2026 года действует открытый перечень выданных сертификатов.
«Московская» и «Брауншвейгская»
Среди варено-копченой «Московской», получившей высокие оценки, упоминались «Мираторг», «Чернышихинские колбасы» и «Дымов». Среди сырокопченой «Брауншвейгской» из 29 проверенных марок выделялась продукция «Мираторг». Сравнивать эти категории между собой некорректно — у них разные рецептуры и требования.
Что проверить у прилавка
Даже если марка есть в рейтинге, стоит внимательно изучить упаковку: полное название продукта, состав и стандарт производства, дату изготовления и срок годности, а также условия хранения — качественный продукт может испортиться при нарушении температурного режима. Рейтинг Роскачества — хороший ориентир, но не замена внимательности при покупке.
Статья подготовлена на основании материала Петербург2.ру.
Ранее мы писали: Росконтроль рассекретил лучший молотый кофе: теперь беру по 5 банок домой, родителям и на работу и Роскачество назвало марки колбасы, которые прошли проверку — теперь беру только их домой и родным
Читайте также:
- Беру по пять пачек сразу: внутри 100% сливки: Росконтроль озвучил лучшие марки сливочного масла
- Какой творог выбрать в 2026 году: Роскачество назвало лучшие марки на рынке
- Ещё есть в магазинах, успейте купить: Роскачество назвало шоколад с самым честным составом
- Сметают с полок: вот какие продукты в августе 2026 Роскачество назвало лучшими
- В 2026 покупаю сливочное масло сразу по три пачки: Роскачество определило лучшие бренды - в составе только натуральные сливки