Храню нарезанный арбуз по этой схеме - даже через 5 дней беру из холодильника свежайший: не заветривается и не киснет

Летом сочный арбуз становится любимым лакомством многих — он не только прекрасно утоляет жажду в жаркие дни, но и насыщает организм полезными веществами. 

Благодаря высокому содержанию витаминов, антиоксидантов и воды ягода (а именно к ним относится арбуз) становится ценным дополнением к рациону. Чтобы сохранить его свежесть, вкус и пользу, важно правильно нарезать и хранить арбуз.

Как выбрать спелый арбуз

Правильный выбор — залог сладости и сочности. Обращайте внимание на четыре ключевых признака:

• Цвет: кожура должна быть насыщенного равномерного цвета. Жёлтое пятно на боку — признак зрелости (это место контакта с землёй). Избегайте арбузов с белесыми или зеленоватыми пятнами.
• Вес: спелый арбуз всегда тяжёлый для своего размера. Это говорит о высокой сочности.
• Форма: выбирайте плоды без вмятин, трещин и мягких участков. Форма должна быть правильной и симметричной.
• Звук: при постукивании спелый арбуз издаёт глухой, насыщенный звук. Пустой или звонкий оттенок — признак незрелости.

Как правильно нарезать арбуз

Если планируете подать арбуз сразу, можно разрезать его непосредственно перед употреблением. Но в жаркую погоду лучше хранить его в холодильнике.

Пошаговая инструкция по нарезке

• Тщательно вымойте и высушите арбуз.
• Срежьте оба конца для устойчивости.
• Удалите кожуру (если не планируете сервировать дольки).
• Разрежьте плод пополам.
• Нарежьте кубиками, ломтиками или используйте ложку для шариков.

Как хранить арбуз

1. Целый арбуз можно хранить при комнатной температуре, если планируете съесть его в течение дня.
2. Нарезанный арбуз обязательно поместите в герметичный контейнер или пакет с зип-застёжкой, предварительно удалив воздух. В холодильнике он сохранит свежесть до 5 дней.
3. Остатки можно заморозить, но учтите: после разморозки текстура станет мягче. Лучше использовать такие заготовки для смузи или коктейлей, пишет "pravda.ru".

Читайте также: 

• Повара никогда не моют сковороду после жарки мяса: превращаем остатки в новое блюдо - гости будут в шоке от этих изысков
• Как обработать банки за 20 сек без кипятка и духовки: вы удивитесь, насколько это просто
• Каждая вторая хозяйка готовит котлеты неправильно: вот что обязательно нужно сделать перед жаркой
• Как приготовить идеальное картофельное пюре - просить добавки будут все: раскрываю главные секреты
• Снимаю крышку – и бульон становится крепким и прозрачным: 3 хитрости от шеф-поваров