1 стакан на 10-летнюю сковороду - она снова как новая: прощаемся с маслом при жарке

Антипригарная сковорода - вещь на кухне незаменимая, но, как и все, со временем она начинает подводить. Сначала еда прилипает чуть сильнее обычного, потом уже без масла не обойтись, а через пару лет хочется просто выбросить и купить новую. Но не спешите. Оказывается, есть способ вернуть сковороде былую легкость в приготовлении, и для этого понадобятся всего три доступных ингредиента, пишет sevastopolmedia.ru.

Важно сразу понимать

Этот метод не чинит глубокие царапины и не восстанавливает покрытие, если оно уже начало отслаиваться или было повреждено жесткими щетками. Но если покрытие просто "устало" - забилось микроскопическими частицами пригоревшей еды, потеряло гладкость от времени - тогда очистка поможет. Сковорода снова станет скользкой, и еда перестанет приставать.

Что понадобится

• пищевая сода - 3 столовые ложки;
• уксус (9-процентный) - полстакана;
• спирт (медицинский или нашатырный) - полстакана.

Никакой сложной химии или дорогих средств. Все, что нужно, обычно уже есть в доме.

Как это сделать

Соду равномерно распределяют по дну сковороды. Сверху вливают уксус. Сразу начинается активная реакция: смесь шипит, пенится, поднимается. Это нормально. Когда шипение немного стихает, добавляют спирт и перемешивают.

Сковороду ставят на плиту, включают средний огонь и доводят содержимое до кипения. После закипания раствор должен покипеть еще 3-5 минут. За это время смесь проникнет в поры покрытия, растворит въевшиеся загрязнения и остатки жира.

Затем сковороду снимают с огня, содержимое выливают, а посуду тщательно промывают под проточной водой с мягкой губкой. Важно: абразивные средства и жесткие щетки после такой процедуры не используют, иначе весь эффект сойдет на нет.

Почему это работает

Сода выступает мягким абразивом и усиливает очищающее действие. Уксус и спирт - природные растворители, которые расщепляют застарелые жировые отложения и микроскопические частицы пригоревшей пищи. Вместе они создают среду, которая эффективно "отшелушивает" загрязнения с антипригарного слоя, не повреждая его.

После такой обработки сковорода выглядит как новая, а главное - к ней снова ничего не прилипает. Масла при жарке нужно совсем чуть-чуть, а то и вовсе можно обойтись без него.

Чтобы сковорода служила дольше

Восстановить покрытие можно, но лучше до такого состояния не доводить. Ухаживать за антипригарной посудой просто: мыть мягкой губкой без абразивов, не использовать металлические лопатки и вилки, не скоблить жесткой стороной губки. И тогда сковорода будет радовать свежестью и легкостью не один год, а обновляющий "кипящий коктейль" понадобится только для профилактики.

Ранее мы писали,  1 ложка на 200 мл - и рассада томатов крепкая, толстенькая и не вытягиваются: сладкая подкормка для помидорок и  Не рассада, а мощные дубки: 1 ложка на 1 литр - перцы с томатами окрепли на глазах: теперь толщиной с мизинец

Читайте также: 

• Вы наверняка учились на двойки в школе, если не ответите правильно - быстрый на грамотность
• Лучше навоза и компоста вместе взятых: после схода снега раскидываю на грядки - и почва мягкая, как пуховое одеяло
• Сажаю картошку в трендовые стаканчики - и получаю урожай уже в мае: идеально на пюре, суп и драники
• Использую фольгу для рассады: прет в росте без остановки - трюк, о котором знают единицы
• Не горшки и не стаканы - сажаю рассаду только в эту тару: огурцы, помидоры и перцы обожают эти "домики"