Тыкве нашлось новое применение: домашний мармелад — простой рецепт для тех, кто следит за фигурой
- 00:30 7 сентября
- Валерия Веселова
Тыквенный мармелад в домашних условиях — полезный рецепт без химии для фигуры
Тыквенный мармелад — это лёгкий и полезный десерт. Его можно приготовить дома всего из нескольких ингредиентов. Такой вариант сладкого подойдёт тем, кто заботится о здоровье и предпочитает натуральные продукты.
Тыквенный мармелад становится всё популярнее среди тех, кто ищет здоровую альтернативу магазинным сладостям. В тыкве содержится целый комплекс витаминов: А, Е, С, группы В. А также бета-каротин, калий, магний и пищевые волокна.
Благодаря низкой калорийности этот десерт подходит для тех, кто придерживается сбалансированного питания. Или хочет снизить потребление сахара.
Что понадобится для приготовления
Для домашнего мармелада потребуется:
-
500 граммов очищенной тыквы;
-
80 граммов сахара;
-
сок одного лимона (примерно две столовые ложки);
-
столовая ложка агар-агара;
-
четыре ложки воды для агар-агара.
Список минимальный. Всё это есть в любом магазине.
Как готовить: пошагово
Тыкву нарезают кубиками. Заливают небольшим количеством воды и варят около 15 минут до мягкости. После этого массу измельчают блендером до состояния однородного пюре.
Добавляют сахар и лимонный сок. Проваривают ещё пять минут.
Агар-агар соединяют с водой, дают настояться десять минут. Затем вливают в тыквенную массу, доводят до кипения и варят ещё 2–3 минуты.
Готовую смесь разливают по формочкам. Убирают в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Как подавать и хранить
Когда мармелад застынет, его можно нарезать кубиками. Обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке. Такой десерт хранится в холодильнике до двух недель.
Для более насыщенного вкуса стоит выбирать мускатные сорта тыквы. Они слаще и ароматнее. При желании в массу можно добавить немного апельсиновой цедры для яркого цитрусового оттенка.
Почему это стоит попробовать
Тыква давно используется в домашней кулинарии не только для супов и каш, но и для сладких блюд. Она хорошо сочетается с цитрусовыми, специями и орехами. А благодаря своей текстуре легко превращается в пюре для мармелада или пастилы.
Такой десерт может стать отличным вариантом для семейного чаепития. Или полезным перекусом на работе. Натуральные сладости без искусственных добавок и консервантов лучше усваиваются. Они дольше сохраняют вкус, если соблюдать условия хранения.
Что в итоге
Домашний тыквенный мармелад — это просто, дёшево и полезно. Всего четыре ингредиента, минимум времени и никакой химии. Идеальный вариант для тех, кто хочет сладкого, но не готов жертвовать фигурой. Попробуйте — и вы удивитесь, как вкусно может быть полезное лакомство.
Ранее мы писали, Огурцы по-берлински на зиму: готовлю хрустящую закуску — банка улетает за 5 минут и Переросшие огурцы больше не выбрасываю: консервирую по рецепту тещи — 3 банки съедают за неделю
Читайте также:
- Дело не в соли и не в лимоне: как правильно засолить красную рыбу — получается вкуснее магазинной
- Короли зимнего стола - огурцы по корейски: закрываю по 15 банок - хрустят так, что аж в ушах звенит
- Огурцы хрустят даже в феврале: трендовая засолка с бородинским хлебом — банки не взрываются, рассол как из бочки
- Идеальные солёные огурцы - хрустят как снег в мороз: дело не в уксусе и не в кипятке
- Соль, вода и никакого уксуса: 4 рецепта солёных огурцов на зиму — посол холодным и горячим способом