Беру минтай часто и помногу: готовлю с тремя овощами – уплетают за обе щеки даже те, кто рыбу на дух не переносит

• Еда
• Новости России
• Рецепты

• 14:00 14 октября
• Александра Овсяник

Создано ChatGPT

Как приготовить минтай с овощами на сковороде: быстрый ужин из филе, моркови и перца.

Минтай с овощами – рецепт для тех, кому нужен сытный ужин без долгой возни у плиты. Нежное филе в компании сладкого перца, моркови и лука получается сочным и без резкого рыбного запаха, поэтому блюдо нравится даже тем, кто обычно обходит рыбу стороной.

Что понадобится

• 500 г филе минтая;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 1 лавровый лист;
• соль и черный перец.

Как приготовить минтай с овощами на сковороде

1. Филе нарежьте порционными кусочками и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Так рыба не будет разваливаться и лишней воды в сковороде не появится.
2. Лук, морковь и перец нарежьте крупно: мелкие кусочки быстро превратятся в кашу.
3. В разогретое масло отправьте лук и обжаривайте 2–3 минуты. Затем добавьте морковь и перец и готовьте на сильном огне еще 3–4 минуты.
4. Овощи посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и сверху выложите кусочки рыбы.
5. Убавьте огонь до среднего и готовьте 7–10 минут. В середине времени аккуратно переверните филе, стараясь не поломать кусочки.

Полезный совет

Если рыба не прожаривается, на последние несколько минут накройте сковороду крышкой. Готовый минтай становится непрозрачным и легко делится на слои. Главное – не передержать его на огне, иначе мясо пересохнет.

Подавать блюдо можно с отварным картофелем, рисом или просто со свежим хлебом.

Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.

Ранее мы писали: Захватите 2 баночки в магазине — и ужин готов: сытный салат за 10 минут, семья просит добавки и Мясо получается мягким, а овощи — сочными: простой рецепт узбекской димламы для осеннего ужина

Читайте также:

• Рыбные котлеты теперь готовлю чаще куриных — всего 1 ложка этого ингредиента меняет запах и текстуру
• Картофельное пюре готовлю так: его съедают быстрее котлет и гуляша — а нужны всего лишь лук да чеснок
• "Золотой рецепт" засолки: как превратить горбушу в подобие дорогой сёмги — вкус, за который спасибо скажут
• Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущёнку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках
• Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке – хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья