Картошку в погреб больше не таскаю: нашла подходящий угол в квартире — клубни без ростков до самой весны
- 03:30 19 октября
- Валерия Кузнецова
Как хранить картошку в квартире до весны
Картофель можно хранить и без погреба, но обычного мешка в углу квартиры для этого мало. Клубни быстро реагируют на свет, тепло, сырость и перепады температуры, поэтому главное — создать для них стабильные условия.
Как подготовить картофель
Перед хранением клубни хорошо просушивают и перебирают. Мыть их заранее не нужно: достаточно удалить лишнюю землю и отделить повреждённые, мягкие или подгнившие экземпляры.
Для долгого хранения лучше подходят зрелые клубни с плотной кожицей. Один испорченный картофель может ускорить порчу соседних, поэтому запас важно периодически проверять.
Где хранить в квартире
Если есть застеклённый неотапливаемый балкон, там можно организовать отдельное хранилище. Картофель не стоит оставлять возле батареи, на свету или прямо на холодном бетонном полу.
Удобный вариант — утеплённый короб с крышкой. Он защищает клубни от света и резких температурных перепадов, но внутри обязательно должна сохраняться вентиляция.
Как сделать короб
Можно использовать два ящика разного размера, установив один в другой. Пространство между стенками заполняют подходящим утеплителем, а внутреннюю часть делают с вентиляционными отверстиями.
Короб лучше немного приподнять над полом. Внутри полезно поставить термометр, чтобы следить за температурой в морозы и во время оттепелей.
Какая температура нужна
Для длительного хранения картофелю нужна прохлада, но не мороз. Обычно ориентируются примерно на 2–5 °C, при этом клубни нельзя допускать до промерзания.
Если на балконе температура сильно падает, одного утеплённого ящика может оказаться недостаточно. Любой дополнительный подогрев должен быть безопасным и рассчитанным на такие условия, без самодельных нагревателей рядом с деревом и утеплителем.
Свет и влага вредят запасу
Картофель должен храниться в темноте. На свету клубни зеленеют, а содержание гликоалкалоидов, включая соланин, увеличивается. Сильно позеленевший картофель в пищу лучше не использовать.
Полиэтиленовые пакеты для длительного хранения неудобны из-за конденсата. Практичнее ящики, сетчатая тара или короб с нормальной циркуляцией воздуха.
Запас нужно проверять
Раз в несколько недель картофель перебирают и удаляют клубни с признаками гнили, сильного размягчения или плесени. Если внутри короба появилась сырость, нужно проверить вентиляцию и просушить хранилище, пишет автор канала «Про Город Йошкар-Ола»
При стабильной прохладе, темноте и хорошей вентиляции часть урожая действительно может храниться несколько месяцев и дольше оставаться без ростков.
Ранее мы писали: Превратите подоконник в мини-огород этой зимой: сажаю несколько луковиц — и всю зиму собираю свежую зелень и Осенью не оставляю землю без внимания: что обязательно сделать с грядками до холодов
Читайте также:
- Осенью вместо горчицы сею этот мощный сидерат — проволочника и фитофтору убирает вмиг
- Это дерево «осушит» вашу выгребную яму за три подхода: посадил на даче и забыл про откачку насовсем
- 5 овощей, которые я высаживаю под зиму уже 15 лет - собираю самый ранний урожай на зависть соседям
- 8 деревьев, которые никогда нельзя сажать около дома - быть беде. Запомните раз и на всю жизнь
- Азиатская смекалка: Как китайцы научились гениально избавляться от пней - даже ни разу не вспотев