Названа самая полезная для человека рыба - ешьте дважды в неделю, богата селеном, фосфором и хороша

Портал sports.kz предлагает рекомендации по выбору рыбы для здорового питания. Рыба является ценным источником витаминов, йода, полиненасыщенных жирных кислот, белка и минералов, которые благотворно влияют на здоровье суставов, мозга и всего организма. Кроме того, регулярное употребление рыбы помогает замедлить старение клеток и снизить уровень холестерина.

Морская рыба богата жирными кислотами, а речная — белком и железом. Однако при заморозке морская рыба теряет часть своих полезных свойств. Речную рыбу также не всегда рекомендуют употреблять из-за возможного загрязнения водоёмов, хотя и морские воды могут быть загрязнены.

Фермерская рыба, даже морская, часто производится с использованием стимуляторов роста, красителей, антибиотиков и гормонов. Поэтому специалисты в области здорового питания рекомендуют отдавать предпочтение рыбе, выращенной в естественных условиях.

Елена Малышева называет дальневосточного лосося, треску, минтай, сайру, сельдь, скумбрию, камбалу, хек, путассу, навагу, терпуг, мойву и сардины лучшими вариантами для здорового питания. Среди речной рыбы особенно выделяют щуку и окуня.

Среди морепродуктов особое внимание следует уделить кальмарам, но важно избегать химически обработанного филе. Дикая рыба, как правило, имеет крупные плавники и неравномерно окрашенное мясо, но может быть обработана химическими веществами.