Можно ли кипятить воду из-под крана - запомните раз и навсегда

Многие уверены, что кипячение водопроводной воды полностью обеззараживает её. Однако эксперты предупреждают: этот метод не гарантирует безопасности. 

Согласно данным Роспотребнадзора, около 16% проб питьевой воды в России не соответствуют санитарным нормам, а 5% — микробиологическим требованиям.

Опасность хлора и токсичных соединений

Основная проблема водопроводной воды — хлор, используемый для обеззараживания. При кипячении он вступает в реакцию с органическими веществами, образуя диоксины — токсичные соединения, которые крайне опасны для здоровья. 

Загрязнение из труб

Вода проходит через изношенные коммуникации, собирая по пути:

• Ржавчину и продукты коррозии;
• Свинец и другие тяжелые металлы;
• Микроорганизмы.

При кипячении часть загрязнений оседает, но некоторые вещества активизируются и становятся даже более опасными.

Альтернативные решения

Для безопасного питья и приготовления пищи рекомендуется:

1. Бутилированная вода от проверенных производителей.
2. Качественные фильтры с регулярной заменой картриджей (каждые 1-2 месяца).
3. Использование фильтр-кувшинов с ежедневным обновлением воды (не хранить более 12 часов).

Почему продолжают хлорировать воду

Хлор остаётся самым дешёвым и эффективным способом борьбы с опасными заболеваниями:

• Уничтожает возбудителей холеры и брюшного тифа;
• Нейтрализует вирусы гепатита А;
• Предотвращает распространение дизентерии.

Важно помнить

Кипячение не решает проблему химического загрязнения воды. Для настоящей безопасности нужно использовать дополнительные методы очистки или покупать качественную бутилированную воду, пишет Дзен-канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Читайте также: 

• Быстро темнеют нарезанные яблоки? Эти 4 лайфхака работают на ура - проверяла лично
• Храню нарезанный арбуз по этой схеме - даже через 5 дней беру из холодильника свежайший: не заветривается и не киснет
• Шеф-повара назвали всего 3 хитрости правильного винегрета: попросила домашних оставить на пробу - но мне даже свеколки не досталось
• Вот настоящая причина, почему яйца плохо чистятся - и дело не в курице
• Жарю оладьи теперь только так - получаются высокими и пышными, масло не впитывают - 3 секрета, которые все называют "неправильными"