Новый тренд стремительно набирает популярность: кофе с грибами - кто его пьет и зачем

Китайские бариста продолжают удивлять мир необычными кофейными сочетаниями. На смену прошлогоднему кофе с беконом и луком пришла новая осенняя новинка — латте с жареными лесными грибами. 

Этот напиток быстро набирает популярность, хотя и вызывает неоднозначную реакцию у местных жителей.

Что представляет собой грибной латте

Напиток готовят из эспрессо, молока и обжаренных лесных грибов. В составе используются ценные сорта: белые грибы, опята и дорогостоящие мацутакэ. Подают такое латте в провинции Юньнань, которая славится своими грибными лесами. Для туристов этот напиток стал своеобразным съедобным сувениром за 23 юаня (около 270 рублей).

Почему новинка вызвала споры

Несмотря на интерес туристов, многие местные жители критикуют идею грибного кофе. Причина — высокая стоимость грибов в Китае. Например, килограмм белых грибов может стоить до 2300 рублей. Китайцы считают, что за цену одной чашки кофе можно купить полноценную порцию грибов для обычного блюда. В социальных сетях даже появились комментарии, что это «пустая трата хорошей еды».

Не первый эксперимент: история странных кофейных напитков в Китае

Грибной латте — далеко не первая смелая идея китайских кофеен. Ранее уже появлялись:

• Кофе с ферментированным тофу;
• Американо со льдом и устрицами;
• Латте с луком;
• Напиток с вареными свиными потрохами.

Стоит ли пробовать грибной кофе?

Новинка пользуется спросом у туристов (в первый день продаж разобрали 70 порций), но европейскому потребителю такая комбинация может показаться странной. Для тех, кто хочет ощутить осенний колорит без экстремальных вкусов, больше подойдут традиционные тыквенные или пряные латте.

Источник: Азия без фотошопа

Читайте также: 

• Сколько нужно варить грибы до готовности: запомните эту инструкцию на всю жизнь
• Какие грибы ест медведь, а от каких убегает прочь - опасный конкурент для любителей "тихой охоты"
• Почему соленые грибы портятся: главная ошибка, о которой не знают даже ушлые хозяйки
• 3 главные ошибки при сборе грибов - их допускает каждый и зря: миколог раскрыл, в чем опасность
• Никто не собирает этот вид белых грибов - и есть веская причина: даже не пытайтесь его найти