"Молодильная каша": почему пшено с тыквой на завтрак - лучший зимний ритуал для легкости и сияющей кожи

Зимой особенно хочется тепла и уюта. За окном темно, холодно, организм требует чего-то сытного и согревающего. Но как не навредить фигуре и при этом получить максимум пользы? Ответ нашелся в старых бабушкиных рецептах - пшенная каша с тыквой.

Это блюдо в последнее время набирает популярность у тех, кто следит за здоровьем. И не зря. Сочетание пшена и тыквы дает такой эффект, что диетологи уже прозвали его "молодильным".

Чем хороша пара из пшена и тыквы
Пшено - это не просто гарнир, а настоящий энергетик. Сложные углеводы в его составе перевариваются долго, поэтому чувство голода не возвращается часами, пишет Роскачество. Витамины группы В помогают бороться с зимней хандрой и усталостью. А железо с магнием поддерживают кожу в тонусе и укрепляют кости.

Тыква в этой компании играет роль природного антиоксиданта. Бета-каротин, который придает ей оранжевый цвет, отвечает за красивый цвет лица и остроту зрения. Витамин С защищает от простуд, а клетчатка мягко чистит кишечник.

Вместе эти продукты дают всего около 100 калорий на 100 граммов. То есть тарелка такой каши - это сытно, полезно и совершенно не страшно для талии.

Как приготовить правильно
Рецепт до смешного простой. На четыре порции берется стакан пшена, 300 граммов тыквы (уже очищенной), литр молока, пара ложек сахара, щепотка соли и сливочное масло по вкусу.

Сначала тыкву трут на крупной терке - так она быстрее разварится и сделает кашу нежной, без комков. Пшено нужно промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это обязательный шаг, иначе каша может горчить.

Молоко доводят до кипения в кастрюле с толстым дном (важно, чтобы не пригорело), засыпают туда тыкву, пшено, соль и сахар. Как только закипит, огонь убавляют до минимума и оставляют томиться минут 20-25. Главное - иногда помешивать.

В самом конце добавляют масло, выключают плиту и дают каше постоять под крышкой еще минут десять. За это время она дойдет до нужной кондиции, станет мягкой и ароматной.

Почему это лучший зимний завтрак
У такой каши есть несколько важных плюсов. Во-первых, она реально согревает. После тарелки пшена с тыквой можно выходить на мороз и не мерзнуть часами. Во-вторых, она надолго убивает аппетит. Про перекусы печеньками или бутербродами до обеда можно забыть.

В-третьих, это поддержка иммунитета. В сезон простуд тыква с ее витамином С и пшено с цинком работают как природная защита. И в-четвертых, кожа и волосы скажут спасибо. Бета-каротин и витамины группы В делают свое дело незаметно, но эффективно.

Тарелка золотистой каши с кусочком масла, который медленно тает в середине, - это не просто еда. Это способ сказать себе: я о себе забочусь. Я начинаю день с пользой, с теплом, с любовью.

И даже если за окном серое небо и мокрый снег, внутри появляется ощущение солнца. То самое, которое и делает нас красивее и моложе.

Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Ранее мы писали,  Лучшая рыба для пожилых - недорогая и очень вкусная: рекомендует диетолог и  Ученые назвали самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и в два раза полезнее овощей - ем каждый день и чувствую себя на 20

Читайте также:

• Правда ли, что кофе с молоком гораздо вреднее, чем обычный кофе
• Ученые назвали самые полезные морепродукты - не креветки, не кальмары и в 2 раза полезнее икры
• Главные ошибки на Масленицу, о которых не все знают: как есть и готовить блины без вреда
• Забудьте про кофе: ученые назвали более полезный напиток - с чего стоит начинать утро?
• На ночь пью этот чай по совету бабушки: здоровый сон и спокойствие обеспечены за неделю