Печенье «Мечта» к чаю: рецепт на кефире с одним яйцом и быстрым замесом
- 14:00 26 октября
- Александра Овсяник
Рецепт домашнего печенья на кефире к чаю: быстро, просто, из доступных продуктов.
Тесто для этого печенья готовится за пять минут, а духовка справляется с остальным за полчаса. Ждать, пока масса подойдёт, не нужно. Продукты найдутся на любой кухне и стоят недорого, а на выходе получается выпечка, которую легко принять за кондитерскую.
Что понадобится
Для теста потребуется 130 мл кефира, одно яйцо, треть чайной ложки соли, столовая ложка сахара и 80 мл растительного масла без запаха. Ещё нужны чайная ложка разрыхлителя и около 300 г пшеничной муки. Немного сахара берут отдельно, чтобы обсыпать заготовки.
Как приготовить
Кефир выливают в миску, добавляют яйцо, соль, сахар и масло, после чего всё перемешивают венчиком до однородности. Муку смешивают с разрыхлителем, просеивают и вводят в жидкую основу небольшими порциями. Получается мягкое тесто, которое почти не липнет к рукам.
Тесто раскатывают в толстый жгут и режут на 16 равных кусочков. Каждый кусочек скатывают в короткую колбаску и слегка придавливают ладонью, чтобы вышла небольшая полоска. Одну сторону обмакивают в сахар. Заготовки выкладывают на противень, застеленный пергаментом, сахаром вверх.
Печенье отправляют в духовку, разогретую до 180 °C, на 25–30 минут. Когда поверхность слегка зарумянится, выпечка готова. Остывая, она становится рассыпчатой, а сахарная корочка приятно похрустывает.
На что обратить внимание
Всю муку сразу в миску высыпать не стоит. Её нужное количество зависит от густоты кефира и размера яйца. Если переборщить, печенье получится плотным и жёстким, поэтому лучше добавлять муку постепенно и следить за консистенцией. Тесто должно оставаться мягким и податливым.
Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.
Ранее мы писали: Захватите 2 баночки в магазине — и ужин готов: сытный салат за 10 минут, семья просит добавки и Мясо получается мягким, а овощи — сочными: простой рецепт узбекской димламы для осеннего ужина
Читайте также:
- Рыбные котлеты теперь готовлю чаще куриных — всего 1 ложка этого ингредиента меняет запах и текстуру
- Картофельное пюре готовлю так: его съедают быстрее котлет и гуляша — а нужны всего лишь лук да чеснок
- "Золотой рецепт" засолки: как превратить горбушу в подобие дорогой сёмги — вкус, за который спасибо скажут
- Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущёнку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках
- Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке – хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья