Россиянам рассказали, какая колбаса самая полезная: можно есть каждую неделю

Диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук Наталья Фадеева объяснила в материале Роскачества, что к колбасе нужно относиться как к лакомству, а не к повседневной еде.

Почему часто есть колбасу - плохая идея?
По данным ВОЗ, регулярное употребление переработанного мяса повышает риск развития заболеваний кишечника. В колбасе также обычно много соли и жира, что вредно для сердца и сосудов.

Может ли она быть полезной?
В редких случаях - да, но с оговорками:

• Колбаса из птицы или постной говядины содержит меньше жира и легкоусвояемый белок.
• Домашняя колбаса из качественного мяса будет полезнее магазинной, так как в ней больше белка и меньше ненужных добавок.
• Кровяная колбаса богата железом, поэтому ее иногда рекомендуют при анемии.

На что смотреть при выборе?

1. Белок - чем его больше, тем лучше.
2. Жир - чем меньше, тем лучше.
3. Состав - короче = безопаснее. Избегайте длинных списков с добавками.
4. Вид - вареная колбаса (например, "Докторская") предпочтительнее копченой. Детские сосиски часто делают по более строгим стандартам.

Кому стоит быть особенно осторожным?
Колбасу лучше практически исключить при:

• Проблемах с сердцем, сосудами, высоким холестерином.
• Болезнях почек, отеках, гипертонии (из-за соли).
• Заболеваниях желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы.
• Подагре и ожирении.

Сколько и как есть?

• Если вы здоровы, то вареную колбасу или молочные сосиски можно позволить себе 1–3 раза в неделю.
• Копченую колбасу лучше приберечь для праздников - не больше 2–3 кусочков.
• Лучший способ есть колбасу - не как отдельный продукт, а добавлять немного в блюда: например, в салат, омлет или с гарниром из овощей. Это помогает соблюсти меру.

Ранее мы писали,  Ученые назвали самый полезный фрукт на зиму - не яблоко, не банан и в три раза полезнее цитрусов и Толпа китайцев стояла у бабушкиного огорода и требовала продать им сорняк: "русское чудо", которое в России мало кому нужно

Источник: Роскачество

Читайте также:

• Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали лучший напиток на утро - улучшает кожу и радует кишечник
• Ученые назвали самый полезный хлеб - не белый и не с отрубями: в 100 раз полезнее батона
• Ученые назвали самый полезный ужин: не салат, не куриная грудка и в два раза полезнее овощей
• Названа самая полезная крупа - не гречка и не овсянка: помогает сердцу и улучшает пищеварение
• Это самая полезная для человека рыба - ешьте дважды в неделю: богата селеном, фосфором и вкусна