Что не так с кофе из «Светофора»: чем он отличается от такого же в других магазинах и стоит ли его покупать

• Магазины
• Новости России
• Продукты

• 02:00 14 августа
• Валерия Веселова

Фото progorod43.ru

Кофе из Светофора: чем отличается от того же в других магазинах и стоит ли его покупать

Сеть дискаунтеров «Светофор» прочно заняла нишу бюджетного ритейла в России. Здесь можно купить продукты по ценам, которые заметно ниже среднерыночных. Но за этой экономией часто скрываются нюансы, о которых многие покупатели даже не догадываются. Особенно это касается кофе — одного из самых популярных товаров в любой продуктовой корзине. Разбираемся, чем отличается кофе из «Светофора» от того же продукта в других магазинах и стоит ли рисковать.

Как работает экономика сети и при чём здесь кофе

Основатели «Светофора» построили бизнес на жёсткой экономии. Всё, что можно удешевить, удешевляется: аренда складов на окраинах, минимальный штат, отсутствие выкладки товара на красивые стеллажи, товары прямо в ящиках и на паллетах. Всё это позволяет держать наценку на минимальном уровне. Но основной источник низких цен — прямые договоры с производителями, которые делают для сети специальные бюджетные линейки.

Кофе в этом смысле — не исключение. На первый взгляд, в «Светофоре» можно найти знакомые бренды: Jardin, Paulig, Egoiste, Bushido, молотый и растворимый кофе. Но если сравнить состав и характеристики с теми же продуктами в других сетях, разница становится очевидной.

Чем кофе из «Светофора» отличается от того же в других магазинах

Состав и сортность. В обычных супермаркетах производители чаще указывают сорт и регион происхождения зёрен. В «Светофоре» информация на упаковке может быть более размытой. Например, вместо «100% арабика» может стоять «кофе натуральный» без уточнения. А в составе иногда появляется робуста, о чём не всегда пишут на лицевой стороне.

Степень обжарки и свежесть. В бюджетной линейке для «Светофора» часто используется более тёмная обжарка — она маскирует недостатки сырья и даёт однообразный горьковатый вкус. При этом сроки изготовления могут быть старыми, а при хранении на складах нарушается температурный режим, что убивает аромат. Кофе из «Светофора» часто оказывается менее ароматным, чем тот же бренд из «Перекрёстка» или «Пятёрочки».

Упаковка и фасовка. Иногда на полках можно встретить знакомые бренды в непривычной фасовке — например, 300 граммов вместо 250. Это делается для того, чтобы покупатель не сравнивал цену за килограмм напрямую. Производители экономят на всём: на качестве зёрен, на типе упаковки (вместо фольгированных пакетов — пластик или бумага), на вакуумировании.

Мнение экспертов: почему это происходит

По словам руководителя одной из консалтинговых компаний в сфере ритейла, «Светофор» действительно заказывает у производителей удешевлённые версии товаров. Для кофе это означает использование зёрен из более дешёвых регионов, более низкую сортировку, добавление робусты в купаж и упрощённую рецептуру. При этом на упаковке сохраняется знакомый дизайн, что вводит покупателей в заблуждение. Они платят меньше, но получают не тот продукт, к которому привыкли.

Бариста и обжарщики отмечают: даже в рамках одного бренда могут быть разные линейки. Например, «Jardin Breakfast Blend» в «Светофоре» может иметь больше робусты и выраженную горечь, а в других сетях — более сбалансированный вкус с шоколадными нотами.

Что говорят покупатели

В отзывах часто встречаются жалобы на то, что кофе из «Светофора» имеет «странный привкус», «химический аромат» или «слабую насыщенность». Некоторые замечают, что растворимый кофе в той же банке, но купленный в другом магазине, даёт более стойкую пенку и насыщенный вкус. Разница объясняется именно разными условиями закупки и контроля качества.

Можно ли покупать кофе в «Светофоре»: честный итог

Покупать или нет — каждый решает сам. Если вы привыкли к чашке кофе по утрам и для вас важен вкус, аромат и качество, кофе из «Светофора» может разочаровать. Особенно осторожно стоит выбирать растворимый кофе — там разница в качестве особенно заметна.

Но если вы используете кофе для приготовления десертов, для гостей, когда вкус не на первом месте, или просто ищете бюджетный вариант на каждый день, «Светофор» может быть хорошим решением. При этом лучше выбирать молотый кофе средней степени обжарки — у него меньше шансов быть испорченным.

Несколько правил для покупки кофе в «Светофоре»:

• Проверяйте состав: чем короче список и чем понятнее указана страна происхождения, тем лучше.

• Обращайте внимание на дату фасовки и срок годности.

• Если берёте кофе знакомого бренда, сравните упаковку с той, что продаётся в других магазинах — иногда это разные версии одного продукта.

• Не берите продукт с повреждённой упаковкой или вздутой крышкой.

Что в итоге

Кофе в «Светофоре» действительно отличается от того же продукта в других сетях. Он дешевле, но часто это достигается за счёт качества зёрен, упрощённой рецептуры и менее строгого контроля хранения. Для ежедневного употребления это может быть приемлемо, если вы готовы к некоторым компромиссам. Но если кофе для вас — больше чем просто утренний допинг, лучше потратить чуть больше времени и купить его в обычном супермаркете или специализированной кофейне. Сознательный выбор поможет сэкономить без ущерба для удовольствия.

Материал не является рекламой.

Ранее мы писали,  3 года в Fix Price: чем платят за дешевизну и что покупать без опаски — честный взгляд и  Скупаю в Fix Price такие коврики по 10 штук: дома и на даче они заменили мне сразу 5 полезных вещей

Читайте также:

• 3 года работаю в Fix Price: рассказываю, почему такие низкие цены и какое качество товаров - взгляд изнутри
• Чем кофе из "Светофора" отличаются от таких же в других магазинах
• Чем мясо из «Светофора» отличается от такого же в других магазинах — разбираем состав, цену и качество
• Как отличить настоящий сыр от подделки в супермаркете: простой тест
• 4 года работаю в Светофоре: почему такие низкие цены и какое качество товаров - честный взгляд изнутри