Готовлю 30 минут - исчезают за 1: вкуснейшие скандинавские булочки - делюсь рецептом

Эти золотистые нежные булочки с волшебным ароматом стали настоящим символом скандинавского гостеприимства.

Благодаря щедрой порции свежемолотого кардамона они создают неповторимую атмосферу «хюгге», превращая обычное чаепитие в особый ритуал наслаждения.

Необходимые ингредиенты:

• 10-12 коробочек кардамона;
• 250 мл подогретых сливок;
• 50 г коричневого сахара;
• 25 г свежих дрожжей;
• 500 г муки (можно добавить отруби);
• 2 куриных яйца;
• 100 г сливочного масла;
• щепотка соли.

Поэтапный рецепт приготовления

• Подготовка пряности

Зерна кардамона необходимо тщательно растолочь в ступке до получения мелкого порошка — это позволит полностью раскрыть его ароматические свойства.

• Приготовление опары

В теплых сливках растворяем дрожжи с сахаром. Оставляем смесь на 10 минут до образования характерной пенной шапки.

• Замес теста

В глубокой емкости соединяем муку с солью. Добавляем подготовленную опару, взбитые яйца, растопленное масло и молотый кардамон. Вымешиваем до получения эластичного теста — оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

• Расстойка

Накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. За это время его объем должен увеличиться примерно вдвое.

• Формовка

Подошедшее тесто делим на 20 равных частей. Каждую порцию раскатываем в жгут и формируем традиционную спиралевидную форму.

• Выпечка

Сформированные булочки выкладываем на противень, смазываем смесью яйца со сливками. Выпекаем при температуре 180°C в течение 15-20 минут до появления золотистой корочки.

Рекомендации по подаче:

1. Идеальная температура подачи — слегка остывшие, но еще теплые булочки.
2. Наилучшее сочетание — с крепким кофе или чаем с молоком.
3. Для усиления аромата можно дополнительно посыпать молотым кардамоном перед подачей.

Читайте такйже:

• Домашнее малиновое мороженое – всего 3 базовых ингредиента. Рецепт, который вы точно захотите повторить
• Пока сезон, готовлю чуть ли не каждый день кабачковую запеканку: получается нежная и воздушная - делюсь рецептом
• Абрикосовое варенье варю каждый год по простому и проверенному рецепту — вкус детства в каждой ложке
• Этот компот из смородины все пьют без остановки: делюсь рецептом на 3-литровую банку
• Шедевр из обычной капусты. Грузинская закуска пхали - делюсь рецептом