Даже рестораны будут готовить это на Новый год: 2 салата и 3 горячих блюда - настоящий хит для встречи Красной Огненной Лошади

Праздничный стол — это не просто собрание блюд, а тщательно продуманная композиция, создающая особую атмосферу. Мы нашли сбалансированное сочетание проверенной классики и оригинальных новинок, которые удовлетворят вкусы самых требовательных гостей.

Салаты — сердце праздничного стола

Классические решения

Неизменным фаворитом остается салат «Оливье». В его составе — отварной картофель и морковь, маринованные огурцы, нежная куриная грудка, яйца и свежий зеленый горошек. Этот салат давно стал кулинарным символом праздника, вызывающим приятные ассоциации и ностальгию.

Современная подача

Для ценителей удобства и оригинальности разработаны порционные салаты в стаканчиках. Можно приготовить «Винегрет с опятами» и современную интерпретацию «Месье Оливье». Такой формат позволяет сохранить свежесть каждого ингредиента и дает возможность попробовать разные вкусы.

Легкие овощные композиции

«Волшебные палочки» представляют собой яркую овощную нарезку из свежего сельдерея, сладкого желтого перца и сочной моркови. Блюдо подается с пикантными маслинами и ароматным «Креольским» соусом. Это отличный вариант на Новый год Огненной Лошади.

Горячие блюда — кульминация вечера

Мясо

Особого внимания заслуживают рубленые бифштексы из отборной говядины и куриного филе. Блюдо запекается с луком и подается с золотистыми картофельными крокетами. Такое сочетание обеспечивает насыщенный вкус и надолго заряжает энергией.

Европейские традиции

Долма «Балканская» представляет собой изысканное воплощение многовековых кулинарных традиций Балканского полуострова. Долма готовится по старинному рецепту, где гармонично сочетаются нежность мясной начинки и пикантность виноградных листьев. Для начинки используется смесь отборной говядины и свинины, которую дополняют ароматный рис и букет средиземноморских трав. Каждая порция перевязывается свежим зеленым луком — этот прием не только сохраняет форму блюда, но и добавляет тонкие нотки в общую вкусовую палитру.

Изысканная закуска

Для настоящих гурманов предназначена закуска по-мюнхенски. Шляпки шампиньонов фаршируются нежнейшим жюльеном из индейки с пармезаном и подаются с изысканным соусом «Нежный». Это блюдо станет настоящей жемчужиной праздничного стола.

Источник: jacks.ru 

Ранее мы писали: заливаю муку кипятком и в духовку - суперский десерт к чаю готов за 10 минут: вкус необыкновенный и не Оливье: этот салат идеально подойдет к новогоднему столу - привычные ингредиенты, но нереальный вкус.

Читайте также:

• Потрясные ароматные брускетты: их вкус достоин королей - идеальное решение на Новый год Красной Лошади
• Забудьте про "Оливье" и "Цезарь": этот салат покорит с первой ложки - нежный, гармоничный и безумно вкусный. Самое то на Новый год
• "Изумрудный браслет" покорит всех гостей с первой ложки - суперский салат на Новый год. Никакого "Цезаря" не надо
• Вкуснейшее заливное из кролика - прекрасный вариант на новогодний стол: даже детишки слопают с удовольствием
• «Новогодний сувенир» в тарталетках - суперская закуска на стол: 3 ингредиента, но вкус божественный