Что поставить на новогодний стол — 2027, чтобы задобрить Огненную Козу: накрываем вкусную «поляну»
- 14:00 10 октября
- Валерия Кузнецова
Что приготовить на Новый год 2027 на стол
При подготовке новогоднего стола многие хотят не только вкусно накормить гостей, но и учесть символику наступающего года. Согласно восточной традиции, 2027 год связывают с Огненной Козой, поэтому в праздничном меню предлагают сделать акцент на свежих овощах, зелени, сырах, фруктах и других лёгких продуктах.
При этом совсем необязательно отказываться от привычных праздничных блюд. Достаточно добавить больше растительных продуктов и сделать подачу яркой и разнообразной.
Овощи и зелень для праздничного стола
Основой закусок могут стать свежие овощи и большое количество зелени. На стол можно поставить тарелки с огурцами, сладким перцем, морковью и помидорами черри, а рядом разложить петрушку, укроп, базилик, кинзу или розмарин.
Хорошо подойдут и лёгкие рулеты из лаваша. В качестве начинки можно использовать творожный сыр, немного чеснока и свежую зелень.
Ещё один вариант — сырная тарелка. Для неё подойдут фета, брынза, сулугуни и другие рассольные сорта. Дополнить их можно орехами, мёдом, виноградом или свежими фруктами.
В салатах тоже можно сделать ставку на яркие натуральные продукты. Зёрна граната, клюква, яблоки и свежие овощи не только разнообразят вкус, но и добавят блюдам праздничных красок.
Для сервировки лучше выбирать широкие блюда из дерева, керамики или стекла. Такая подача выглядит легче, чем множество глубоких салатников, полностью заставляющих стол.
Какое горячее приготовить
Согласно традиции, на новогодний стол в год Козы не рекомендуют ставить блюда из козлятины, баранины или ягнятины. Поэтому для горячего лучше выбрать птицу или рыбу.
Можно запечь целую индейку, приготовить утку с яблоками или подать куриные голени с картофелем, морковью и ароматными травами.
Любителям рыбы подойдут форель, судак или сёмга. Их можно запечь с лимоном и тимьяном, а в качестве гарнира приготовить булгур, кус-кус или дикий рис с овощами.
Такой вариант позволит сделать праздничный стол достаточно сытным, но при этом не перегружать его большим количеством тяжёлых блюд.
Что поставить на десерт
Для напитков можно приготовить домашний морс из клюквы, брусники, вишни или облепихи. Чтобы сделать вкус более праздничным, в напиток добавляют корицу или немного бадьяна.
Сладкий стол тоже необязательно перегружать тяжёлыми кремовыми десертами. Хорошим дополнением станут мандарины, хурма, инжир и другие сезонные фрукты.
При желании можно приготовить домашнюю выпечку с овсяными хлопьями и ягодами. Такой десерт хорошо впишется в общую концепцию стола с большим количеством натуральных продуктов.
Не забудьте про виноград
Ещё одна новогодняя традиция связана с двенадцатью виноградинами. Перед боем курантов каждому гостю можно подготовить небольшую порцию из 12 ягод.
Считается, что каждую виноградину нужно съесть под один удар часов, загадывая желание или формулируя цель на соответствующий месяц нового года.
Такой небольшой ритуал может стать весёлой частью праздника. А если гости захотят, можно заранее придумать по одному желанию или плану на каждый месяц 2027 года.
Что в итоге
Новогодний стол для встречи 2027 года можно сделать разнообразным и красивым без большого количества тяжёлых блюд. Свежие овощи, зелень, сыры, орехи, фрукты, птица, рыба и злаковые гарниры хорошо сочетаются между собой и позволяют собрать полноценное праздничное меню, пишет pg12.
Если хочется следовать символике года, от баранины и козлятины лучше отказаться, а в оформлении добавить природные и яркие оттенки. А двенадцать виноградин под бой курантов станут простым дополнением к застолью и ещё одним поводом загадать желания на будущий год.
Ранее мы писали: Захватите 2 баночки в магазине — и ужин готов: сытный салат за 10 минут, семья просит добавки и Мясо получается мягким, а овощи — сочными: простой рецепт узбекской димламы для осеннего ужина
Читайте также:
- Рыбные котлеты теперь готовлю чаще куриных — всего 1 ложка этого ингредиента меняет запах и текстуру
- Картофельное пюре готовлю так: его съедают быстрее котлет и гуляша — а нужны всего лишь лук да чеснок
- "Золотой рецепт" засолки: как превратить горбушу в подобие дорогой сёмги — вкус, за который спасибо скажут
- Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущёнку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках
- Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке – хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья